Áster Crianza 2015, un vino elegante que es fiel reflejo de la Ribera del Duero

La añada 2015 de Áster Crianza es un vino muy peculiar, cargado de elegancia, equilibrado y fresco, con un interesante carga olfativa y con grandes opciones de maridaje gastronómico. Su elaboración fue en un año que en la D.O. Ribera tuvo una calificación como Excelente y del que vamos a oír de la propia bodega, La Rioja Alta, cómo fue su proceso d  producción y elaboración. Así,. nos comentan que en 2015 "disfrutamos de un buen desarrollo del viñedo y una producción habitual que se desarrolló sin contratiempos. Destacó el ligero adelanto de la brotación que aumentó a lo largo del ciclo, con especial incidencia durante la maduración de la ...

Áster Finca El Otero 2016: tipicidad y mineralidad, potencia y equilibrio

Esta nueva añada de Finca El Otero, elaborada por La Rioja Alta, corresponde a la cosecha 2016 y es un vino que ha logrado un equilibrio y potencia sin par, que lo hace acrredor de una mención especial como la que ahora realizamos. Empezando por la climatología de dicho año podemos contar que tras un invierno más seco que años anteriores, las temperaturas frescas de la primavera ralentizaron la brotación. El caluroso verano propició un equilibrio óptimo de las viñas de la finca El Otero. Los últimos días de maduración fueron también cálidos y con noches frescas, aportando a los vinos estructura, volumen y sanidad excepcional. La añada 2016 fue calificada como Muy Buena, con todas ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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