La cantina de Arkose: el rocódromo donde degustar comida local y de temporada
Arkose es un nuevo espacio que apuesta por la combinación de escalada, gastronomía y diseño. El edificio, inaugurado el pasado 4 de mayo, tiene una extensión de 1000 metros cuadrados y ha sido cuidadosamente diseñado con baja huella de carbono para ofrecer una experiencia única a todos sus visitantes. Arkose combina la convivialidad del deporte, el estilo de un lugar de moda y la arquitectura industrial de un loft. Bajo este concepto, encontramos diferentes espacios dentro del edificio: la zona de escalada, la cantina y la zona chill y de co-working. La cantina ofrece productos de proximidad, de temporada, de ...
Comer y beber a la mexicana es lo que propone Regañadientes con su apuesta de cantina ‘con lumbre’, de calor de hogar, con platillos genuinos de allí e ingredientes de aquí. Porque Regañadientes es comida de tú a tú en un ambiente distendido y humano donde prima el trato cercano. Al frente del equipo está Yann Padrón, un afable hostelero que acerca la gastronomía popular mexicana con su cantina, elaborada con materia prima de calidad. Vamos a desarrollar todo esto con mayor detalle a continuación. Regañadientes es una muy opción, apetecible, franca y asequible, para conocer la cocina popular mexicana. ...
