Lagar de Cervera 2025, un albariño que confirma el gran momento de los blancos atlánticos
Mientras el interés internacional por los grandes vinos blancos no deja de crecer, Galicia continúa consolidándose como uno de los territorios más admirados por aficionados, sumilleres y prescriptores. En este contexto llega al mercado Lagar de Cervera 2025, la nueva añada del albariño elaborado por Lagar de Fornelos, bodega perteneciente al Grupo La Rioja Alta, S.A., que vuelve a reivindicar el valor del origen atlántico como una de las grandes señas de identidad del vino español contemporáneo. Elaborado exclusivamente con albariño procedente de viñedos propios situados en las subzonas de O Rosal y O Salnés, este nuevo vino es el resultado de ...
“Pureza atlántica en estado natural. El Valle del Salnés muestra su esencia en esta añada marcada por la frescura, la intensidad y la expresión salina, que combinado con nuestro albariño de O Rosal presenta una identidad varietal profundamente ligada al territorio”., define Olga Verde, enóloga de la bodegas Lagar de Fornelos, este Lagar de Cervera 2024 que hoy aquí comentamos. Esta nueva añada del monovarietal de albariño Lagar de Cervera da como resultado un vino fresco que por sus características, como aquí veremos, viene a balancearse entre la elegancia y la seducción. Y ello comienza por el cultivo de la uva y la ...
Se trata de una de las cosechas más tempranas de los últimos años, la que da origen a este Lagar de Cervera Albariño 2023 que hoy presentamos, La cosecha se inició el 31 de agosto en la finca Silvosa (O Rosal) y el 8 de septiembre en el viñedo más septentrional, Viñadeiro (O Salnés). Con la primera selección de racimos y la vendimia manual, se transporta la uva rápidamente en pequeñas cajas a las instalaciones frigoríficas de la bodega. Seguidamente, fueron examinados grano a grano por la seleccionadora óptica, eliminando los que no cumplen con los estrictos parámetros utilizados. Como ...
La nueva añada del monovarietal de albariño Lagar de Cervera da como resultado un vino fresco que por sus características, como aquí veremos, viene a balancearse entre la elegancia y la seducción. Y ello comienza por el cultivo de la uva y la climatología en este año, que pasamos a contarle. Tras un típico inicio de primavera, el tiempo seco y las temperaturas elevadas de la segunda quincena de mayo ayudaron al cuajado del fruto. El verano, especialmente julio, resultó muy cálido y seco, con temperaturas extremas en esta zona de la D.O. Rías Baixas y época del año. El ...
