‘Cocinando con Ucrania’, el cóctel solidario del 27 de abril organizado por la ONG Cesal
Una vez más, los profesionales de la restauración se vuelven a poner del lado de quienes más lo necesitan. En esta ocasión la ONG Cesal Gastronomía Social, liderada por los chefs Chema de Isidro y César Ruiz, organiza ‘Cocinando con Ucrania’ una cena-cóctel benéfica que tendrá lugar el próximo 27 de abril, coincidiendo con el Salón Gourmets, en La Masía de José Luis (Recinto Ferial Casa de Campo, en Madrid) a partir de las 20 horas y que recaudará fondos para los refugiados ucranianos. Aportando su cariño y buen hacer habrá más de 100 cocineros, entre ellos Fabio Gasparini, que ...
Con el inicio de la pandemia fue el papel higiénico y con la invasión de Ucrania está siendo el aceite de girasol el que empieza a agotarse en los supermercados, pero... ¿por qué? Pues bien, entre Ucrania y Rusia producen más de la mitad del aceite de girasol que se consume en el mundo, en torno a 20 millones de toneladas (frente a los 3 millones de toneladas de aceite de oliva). Y aunque en España también producimos aceite de girasol, la demanda actual de los consumidores particulares y sobre todo de la hostelería, supera con creces nuestra producción. Por ...
