Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

TXOGITXU, CARNE ROJA de VACAS VIEJAS y GORDAS

TXOGITXU nació hace 25 años fruto de la pasión de Imanol Jaca por su tierra y sus costumbres gastronómicas. Este basque butcher comenzó distribuyendo carne roja a carnicerías, orientándose poco a poco también hacía la hostelería (Arzak o Sagardi son algunos de sus incondicionales) y difundiendo en los últimos años, tanto en España como en Europa y Asia, la cultura de la vaca vieja y gorda. Imanol ha transformado el concepto de la carne roja, viajando a lugares recónditos y buscando a ganaderos que críen sus vacas y bueyes que él selecciona y despieza: “toco cada semana con mis manos ...

PATATAS FRITAS «LOS LEONES» se suma a la INICIATIVA #quédateencasa

PATATAS FRITAS LOS LEONES te permite ahora volver a la esencia del placer que es un cuenco de patatas fritas de toda la vida frente a tu serie favorita con su iniciativa #quédateencasa. Inventadas en 1853 por el chef George Crum en Nueva York, fueron declaradas como alimento esencial en 1942 durante la Segunda Guerra Mundial por el gobierno americano. Desde entonces mucho ha llovido pero con más de 60 años a sus espaldas, el éxito de PATATAS FRITAS LOS LEONES es muy simple: una buena patata, aceite de Urzante y sal. No necesitan más. En LOS LEONES, la patata ...

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