Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

CICLOHOME Godello 2016, un VINO con HISTORIA

Auténticos Viñadores, Vinos de Terroir, el proyecto personal de Luis Miguel Fernández (experto en vinos, sumiller y CEO de Camino del Norte, Compañía de Vinos), presenta la primera añada de su Godello CICLOHOME 2016, un vino muy especial y original que, con una crianza sobre lías de casi dos años, se convierte en una excepción y singularidad dentro de la D.O. Ribeiro. De este vino sólo se han elaborado 3.995 botellas con mucho esmero y cuidado. Ciclohome es, -en gallego-, el “hombre de la bicicleta” que recorría Galicia a mediados del siglo XVIII para encontrar los mejores vinos por encargo del ...

IZADI BLANCO 2018, el ÚNICO con las 6 VARIEDADES RIOJANAS

En su apuesta por los blancos, BODEGAS IZADI presenta su innovador vino que sale con la añada 2018 y que puede presumir de ser el único blanco que incluye todas las varietales riojanas autóctonas: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Turruntés.   Hace cinco años la bodega ubicada en Villabuena de Álava se propuso la localización y recuperación de las variedades tradicionales de Rioja, muchas de ellas casi testimoniales. Tras ese período de intensa búsqueda y reflexión, presenta su renovado IZADI BLANCO 2018.  En estos años se ha experimentado con diferentes métodos de elaboración, tipos de uva, ...

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