Ubicado en el corazón de Ávila, el hotel-restaurante Sofraga Palacio ofrece una experiencia única donde el lujo moderno se fusiona con la rica historia de un majestuoso palacio del siglo XVI. Adosado a la emblemática muralla de Ávila, declarada Patrimonio de la Humanidad, es un destino ideal para aquellos que buscan una escapada de lujo accesible a poco más de una hora de Madrid.
Un Monumento Vivo a la Historia
Sofraga Palacio no es solo un hotel; es un monumento vivo que cuenta la historia de Ávila a través de sus muros. Se erige en una de las casonas nobles adosadas a la muralla en el siglo XVI, específicamente cerca de la Puerta de San Vicente. La estructura actual, que forma parte integral de la muralla medieval de la ciudad, es el resultado de varias rehabilitaciones, la más reciente en 2020, llevadas a cabo por la firma Requena y Plaza, con un enfoque en la conservación y la integración de elementos históricos con diseños contemporáneos
Con 27 habitaciones exclusivas, cada una con vistas a la muralla, la catedral, y los jardines circundantes, el hotel ofrece una mezcla perfecta entre pasado y presente. Los muros de sillería y ladrillo castellano, junto con los techos de madera y las balconadas, han sido cuidadosamente preservados para mantener la esencia histórica, mientras que las comodidades modernas como Smart TVs, aire acondicionado y ropa de cama de alta calidad aseguran una confortable estancia.
Una Joya Gastronómica en el Corazón de Castilla
Ubicado en un patio acristalado frente a un jardín del siglo XIX, el restaurante de Sofraga Palacio es un viaje culinario a través de los sabores tradicionales de Castilla y León, reinterpretados con un toque moderno.
La carta, que destaca por su énfasis en ingredientes locales y recetas tradicionales, incluye platos emblemáticos como las patatas revolconas con torreznos, las judías de riñón con matanza, las mollejas de cordero y el famoso chuletón de Ávila. Estos platos se complementan con opciones más actuales y una cuidada selección de vinos locales, especialmente de la D.O.P Cebreros, conocida por sus vinos de garnacha tinta y albillo real.
Ávila: Un Viaje a Través del Tiempo
Ávila, fundada en el siglo I tras la conquista romana, es un tesoro histórico. La ciudad es famosa por su impresionante muralla, construida entre 1090 y 1099 por orden del rey Alfonso VI para proteger los territorios castellanos de los musulmanes. Esta muralla, una de las mejores representaciones de arquitectura defensiva medieval, se extiende por 2.516 metros, con muros de tres metros de espesor y 87 torres semicirculares. La muralla es accesible y permite a los visitantes caminar a lo largo de su recorrido, ofreciendo vistas panorámicas de la ciudad y sus alrededores.
Además de la muralla, Ávila alberga importantes edificaciones románicas y góticas, como las iglesias de San Pedro, San Vicente y San Andrés, y conventos históricos como el de la Encarnación y el Real Monasterio de Santo Tomás. La ciudad también es conocida por ser la cuna de Santa Teresa de Jesús, una figura clave en la historia religiosa de España.
Un Enclave Cultural y Gastronómico
Más allá del lujo y la gastronomía, Sofraga Palacio se ha convertido en un centro cultural que celebra la historia y la cultura de Ávila. A través de su proyecto Sofraga Cultural, el hotel organiza charlas y encuentros gratuitos que invitan a los visitantes a explorar la riqueza histórica y cultural de la región, fortaleciendo el vínculo entre el hotel y la comunidad local.
Sofraga Palacio es mucho más que un lugar para dormir y comer; es una puerta de entrada al pasado de Ávila, un refugio de cultura y tradición en el que cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia única. Para aquellos que buscan un destino que combine historia, lujo y cultura, Sofraga Palacio se presenta como la elección perfecta, un lugar donde el pasado y el presente se encuentran en perfecta armonía.
Sofraga Palacio
Dirección: López Núñez, 1. Ávila
Tel.: 920 25 40 80
Web: www.sofragapalacio.com
Horario restaurante: de 13.30 a 16.00 h y de 20.30 a 23.00 h.
