Por todo lo alto

Hay lugares que no son solo edificios, sino testigos vivos de la historia. El InterContinental Madrid es uno de ellos. Desde que abrió sus puertas en 1953, este icono de Paseo de la Castellana ha sido mucho más que un hotel de lujo. Fue el primer hotel americano en Europa, un puente físico y cultural entre España y Estados Unidos en un momento crucial. Por sus salones han desfilado leyendas del cine como Liz Taylor o Stanley Kubrick, y se rumorea que hasta existieron túneles secretos que lo conectaban con la Embajada Americana, a escasos metros. Esta historia compartida late con especial fuerza cada último ...

Hay viajes que se miden en kilómetros y otros que se miden en sabores. Los días 25 y 26 de septiembre de 2025, La Palma será el epicentro de una revolución tranquila, la que propone cambiar la forma en que entendemos el turismo. No se trata de ver mucho, sino de sentir más. Las III Jornadas de Destinos Enogastronómicos Slow Taste, organizadas por Saborea España y la Secretaría de Estado de Turismo, no son un evento más: son una declaración de intenciones. El escenario no podía ser más inspirador. La isla bonita, con sus viñedos volcánicos, sus quesos ahumados y su miel de palma, lleva ...

Castilla y León rinde homenaje a su legado gastronómico en la Gala HOSTURCYL 2025 El Teatro Liceo de Salamanca fue el escenario de una noche inolvidable. La Gala HOSTURCYL, celebrada el 20 de mayo de 2025, reunió a los grandes nombres de la hostelería y la gastronomía de Castilla y León para reconocer a quienes han mantenido viva la esencia de su cocina tradicional. Organizada por HOSTURCYL y patrocinada por la Junta de Castilla y León, la gala destacó por su emotividad y su apuesta por preservar un patrimonio culinario único. "Esta es una celebración de quienes han hecho de la tradición su bandera", destacó Jaime Fernández, presidente ...

Salamanca, epicentro de la gastronomía mundial Los días 19 y 20 de mayo, Salamanca se convertirá en la capital mundial de la alta cocina con la Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León. Un evento organizado por la Junta de Castilla y León que reunirá a 16 estrellas Michelin internacionales y otras 16 de la región, en un diálogo entre tradición y vanguardia. Bajo el lema "Una cocina monumental", la cumbre no solo destacará por su nivel culinario, sino también por el marco incomparable de una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad. Chefs de élite y programación de lujo Entre los nombres confirmados figuran algunos de los ...

Experiencias únicas para moteros: libertad, relax y gastronomía Si eres de los que vive la carretera sobre dos ruedas y además buscas desconectar en entornos únicos, esta colaboración entre Caetano Cuzco y Castilla Termal está hecha para ti. Una propuesta que combina la emoción de rutas en moto con el lujo de alojamientos termales, diseñada para escapadas cortas o viajes más largos. Con mayo a la vuelta de la esquina - y puentes como el del 1 y 2, o el 15 en Madrid -, es el momento ideal para planear una aventura motera con wellness incluido. Cómo funciona: motos BMW y alojamientos ...

Zaragoza: El Corazón de la Garnacha en España Zaragoza no es solo una ciudad con más de 2.000 años de historia, cuna de Goya y hogar de joyas arquitectónicas como La Seo o la Basílica del Pilar. Ahora, se ha convertido en la Capital Mundial de la Garnacha, un proyecto que fusiona enoturismo, gastronomía y cultura en una experiencia única. Con una ubicación privilegiada entre Madrid y Barcelona, la capital aragonesa es el destino perfecto para quienes buscan sabores auténticos, paisajes de viñedos y una inmersión en la tradición vinícola. El Jardín de la Garnacha: Un Viñedo en la Ciudad Uno de los proyectos más llamativos es el Jardín ...

HOSTURCYL celebra la esencia de la cocina castellana en una gala inolvidable La Casa Lis de Salamanca acogió la presentación oficial de la Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, un evento que reunió a los grandes nombres del sector. El acto, organizado por HOSTURCYL, servirá para homenajear a nueve restaurantes tradicionales, uno por cada provincia, como embajadores de la gastronomía regional. La cita tendrá lugar el 20 de mayo en el Teatro Liceo de Salamanca, dentro de la Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León. Un escenario perfecto para reconocer a quienes han dedicado su vida a mantener viva la cocina de siempre. ...

El Black Friday de la gastronomía llega a Madrid. Tras el éxito de sus dos primeras ediciones en Barcelona, la Foodie Black Week se celebra en la capital del 31 de marzo al 6 de abril. Durante estos días, restaurantes, bares, tabernas, coctelerías y hoteles ofrecerán menús especiales, promociones exclusivas y experiencias únicas para acercar la riqueza gastronómica madrileña a todos los públicos y bolsillos. Este evento, que cuenta con el respaldo de las principales instituciones gastronómicas y asociaciones de comerciantes de Madrid, es el primero en unir esfuerzos entre organismos públicos, entidades privadas y asociaciones hosteleras. Su objetivo es claro: democratizar el acceso a ...

Madrid esconde auténticos tesoros gastronómicos que te transportarán al pasado. Hablamos de los restaurantes centenarios, establecimientos con más de 100 años de historia que mantienen viva la tradición culinaria del Siglo de Oro español. La Asociación de Tabernas y Restaurantes Centenarios de Madrid (RCM), fundada en 2008, agrupa a 15 de estos locales históricos. Estos establecimientos no son solo restaurantes, son guardianes de la cultura y la gastronomía madrileña. De tabernas a iconos gastronómicos Las antiguas tabernas, posadas y fondas han evolucionado hasta convertirse en restaurantes de renombre. Sin embargo, mantienen el espíritu de antaño en sus platos "de ...

Ubicado en el corazón de Ávila, el hotel-restaurante Sofraga Palacio ofrece una experiencia única donde el lujo moderno se fusiona con la rica historia de un majestuoso palacio del siglo XVI. Adosado a la emblemática muralla de Ávila, declarada Patrimonio de la Humanidad, es un destino ideal para aquellos que buscan una escapada de lujo accesible a poco más de una hora de Madrid. Un Monumento Vivo a la Historia Sofraga Palacio no es solo un hotel; es un monumento vivo que cuenta la historia de Ávila a través de sus muros. Se erige en una de las casonas ...

"Historias del Guadiana", El menú monográfico del chef Rubén Sánchez-Camacho que recorre la rica diversidad cultural y gastronómica de las regiones que atraviesa el río Guadiana, combinando ingredientes y técnicas culinarias ancestrales con un toque contemporáneo. Un Río que Une Sabores y Culturas Con sus 774 kilómetros, el Guadiana es uno de los ríos más significativos de la Península Ibérica. Su recorrido abarca Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía en España, y las regiones de Alentejo y Algarve en Portugal. Inspirado por este río, Sánchez-Camacho ha creado un menú que rinde homenaje a los sabores y tradiciones de estos territorios, ...