Menú «Madrid» de Coque: Un viaje gastronómico por la historia de la capital
Menú "Madrid" de Coque: Un homenaje a la historia culinaria de la capital El restaurante Coque, con sus dos estrellas Michelin, nos invita a un viaje gastronómico único con su nuevo menú "Madrid". Dirigido por el chef Mario Sandoval, este menú es un recorrido por los sabores que han definido la capital, desde sus orígenes medievales hasta la influencia global de la corte española. "No se trata solo de comer, sino de entender nuestra historia a través de los ingredientes", explica Sandoval. Cada plato es una reinterpretación vanguardista de recetas centenarias, respetando su esencia pero desafiando los límites del paladar. De los orígenes ...
Este jueves 27 de febrero, el Mercado de Vallehermoso en Madrid será testigo de un evento culinario sin precedentes. Tripea, el espacio gastronómico del Mercado de Vallehermoso, se unirá a Niño Gordo, el icónico restaurante argentino, para ofrecer una experiencia gastronómica que promete ser inolvidable. Esta colaboración única reunirá a tres chefs de renombre: Roberto Martínez Foronda de Tripea, y Germán Sitz y Pedro Peña de Niño Gordo. Juntos, presentarán un menú degustación que fusiona los intensos sabores de Perú, Asia y la parrilla argentina en diez pases exquisitos. Fusión de cocinas viajeras Bajo el concepto de “seis manos”, el ...
El Patio de Abascal rinde homenaje a la cocina tradicional con sus "Cinco Magníficos" Cuando el invierno aprieta, nada mejor que un buen guiso para entrar en calor. El Patio de Abascal, el restaurante madrileño bajo la dirección del chef Javier Murguizu, lo sabe bien y por eso ha presentado una iniciativa culinaria que combina tradición y sabor, rindiendo homenaje a la cocina más genuina de España: cinco guisos icónicos como plato del día, uno para cada día de la semana, cada uno elaborado con mimo y a fuego lento para calentar el invierno Desde el lunes hasta el viernes, ...
Presentación de la Nueva Temporada de Pintxos La Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa y el Instituto del Pintxo de Donostia-San Sebastián han dado el pistoletazo de salida a la temporada del Pintxo Donostiarra 2024 en Madrid. Este evento marca un hito para la promoción de la gastronomía vasca y su turismo, con una muestra de sabores en formato reducido. Omeraki by Chicote acogió a unos trescientos invitados y sirvió más de 2.500 pintxos de autor, preparados a la vista en sus cocinas centrales y laterales. Participación de Ocho Establecimientos Ocho reconocidos establecimientos presentaron sus creaciones en ...
