Bodega Laus: el paraíso ‘slow’ entre viñedos y láminas de agua en Barbastro
La bodega Hay un lugar en el sur de la D.O.P. Somontano donde el agua y el vino caminan de la mano. Es Bodega Laus (perteneciente a Grupo Enate), una suerte de isla rodeada por una lámina de 8.428 metros cuadrados con solo 15 cm de altura. No es una piscina, sino una alberca que baña las paredes del edificio para crear un contraste térmico de forma natural. “Elogio, alabanza, consideración”. Eso significa Laus en latín. Y la bodega, fundada en 2002, cumple con su nombre. El edificio es minimalista, de estilo zen, y se mimetiza con el paisaje oscense. No se impone, se integra. Los Pirineos asoman ...
