Por todo lo alto

Desde lo alto, Toledo se presenta como un damasco de piedra bajo el cielo invernal. En sus calles empinadas, entre el olor a hierro forjado y cuero, flota un aroma dulce y almendrado que es, quizás, el auténtico espíritu de la ciudad. Este es el rastro del mazapán, un legado que trasciende la repostería para convertirse en símbolo de identidad. Y en este universo de tradición, un nombre resuena con la fuerza de la autenticidad: Mazapanes Barroso. No es solo una empresa; es la custodia viva de un secreto familiar que, desde 1890, ha endulzado la historia de España, pieza a pieza, con ...

Dos fechas señaladas, dos días consecutivos. Tanto si prefieres Halloween - 31 de octubre - como si eliges el Día de todos los Santos - 1 de noviembre - vívelo con energía para combatir el frío y celébralo con Mazapanes Barroso   Los huesos de santo y los panellets son dos de las diferentes formas con las que Mazapanes Barroso elabora el mazapán de forma artesana con receta tradicional transmitida de generación en generación. Una tradición de siglos, que fue reconocida el año pasado con el Premio nacional Carlos V a la excelencia empresarial, otorgado por la Sociedad Europea de ...

La fiesta de todos los Santos nos recuerda que el invierno está a punto de llegar, y los frutos secos, que se esconden en el corazón de estos postres, nos aportan la energía que necesitamos para combatir la falta de luz y calor del exterior. Los huesos de santo y los panellets son unas de las diferentes formas con las que Mazapanes Barroso elabora el mazapán, que hacen a mano de forma artesanal., manteniendo celosamente una tradición de siglos, y que acaba de ser reconocida con el Premio nacional Carlos V a la excelencia empresarial, otorgado por la Sociedad Europea ...