Día Internacional de la Mujer 2025: Liderazgo femenino en la gastronomía y la hostelería
El 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer, una fecha para reconocer el talento, el esfuerzo y el liderazgo de mujeres que están transformando industrias tradicionalmente dominadas por hombres. Destacamos algunas figuras inspiradoras en el mundo de la gastronomía y la hostelería, además, cómo iniciativas como el premio Mujer del Año de Relais & Châteaux están impulsando el empoderamiento femenino en estos sectores. Ejemplos de cómo el talento y la determinación pueden romper barreras y abrir caminos para las generaciones futuras. Bárbara de la Cruz: La mente detrás de ABYA Bárbara de la Cruz (Madrid, ...
La gastronomía georgiana ha encontrado un nuevo hogar en Madrid gracias a Nino Kiltava, quien nos invita a explorar los sabores y tradiciones de su tierra natal con su libro 'Nunuka. Cocina georgiana'. Este libro, editado por Planeta Gastro, no solo recopila recetas auténticas, sino que también narra historias que reflejan la rica cultura de Georgia. Un legado familiar convertido en arte culinario El nombre 'Nunuka' rinde homenaje a la abuela paterna de Nino, cuya cocina fue el epicentro de innumerables recuerdos y aprendizajes. Tras diversas experiencias internacionales, Nino decidió establecer en la calle Libertad de Madrid un bistró ...
