La UNESCO acredita a la APPG como asesora en patrimonio gastronómico
La Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico (APPG) acaba de dar un salto de gigante. Desde el pasado 18 de junio, es oficialmente una organización consultiva de la UNESCO para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial. La decisión la tomaron los Estados Parte durante la 11ª Asamblea General de la Convención de 2003, celebrada en la sede de la UNESCO en París. Con este paso, la APPG se integra en el sistema consultivo de la Convención (referencia 90615). Se convierte así en la primera asociación española especializada en gastronomía que logra esta acreditación. Este hito es la recompensa a seis ...
Salamanca se convierte en el epicentro mundial de la gastronomía con la Cumbre Internacional de Gastronomía Los próximos 19 y 20 de mayo, Salamanca será el escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes del año: la Cumbre Internacional de Gastronomía. Organizada por la Junta de Castilla y León, este encuentro reunirá a algunos de los chefs más reconocidos del mundo, con más de 20 estrellas Michelin entre ellos, para debatir, compartir y celebrar la riqueza culinaria de la región y su influencia en la cocina contemporánea. El evento fue presentado oficialmente en el Colegio Arzobispo Fonseca, con la presencia de figuras ...
