El cobre es un micromineral esencial en el organismo, ya que tiene un papel fundamental. A la hora de mantener un estilo de vida saludable es de gran importancia realizar ejercicio físico, así como mantener una dieta saludable. Esta debe darnos todos los nutrientes que el cuerpo requiere.
Por este motivo es de vital importancia añadir entre ellos alimentos con alto contenido en cobre. Aunque es importante tener en cuenta que no debemos consumir en exceso alimentos ricos en cobre, ya que superar la cantidad recomendada también puede ser perjudicial para la salud.
Así pues, es necesario tener en cuenta los siguientes puntos:
¿Cuáles son las funciones del cobre?
Ayuda a transportar el hierro.
Tiene un papel fundamental en la degradación de hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
Participa en la formación de hemoglobina, glóbulos rojos y diversas enzimas.
Colabora en el mantenimiento de la estructura ósea.
Interviene en la absorción de la vitamina C por parte del organismo.
Ayuda en la integridad del sistema nervioso central.
¿Cuáles son las principales fuentes alimenticias?
Legumbres: lentejas, garbanzos, judías, etcétera.
Marisco.
Vísceras: hígado, riñones, sesos.
Frutos secos: nueces y semillas (pipas de girasol).
Alimentos integrales y cereales.
Ciruelas y pasas.
Aves de corral: pollo.
Cereales y derivados: cereales de grano entero y cacao (chocolate).
¿Qué pasa si tenemos un déficit de cobre en el organismo?
Pérdida de minerales.
Anemia.
Despigmentación.
Alteraciones o degeneración del sistema nervioso central.
Osteoporosis.
Pelo canoso.
