El Queso de Ibores se presenta en Madrid con la celebración de unas jornadas de divulgación y cata que se inicia precisamente hoy. La cita con este queso extremeño, elaborado con leche de cabra según recetas tradicionales, será del 6 al 11 de febrero en Poncelet.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Queso Ibores” ha organizado unas jornadas para dar a conocer sus productos en Madrid. El lugar elegido para ello es el Espacio Gourmet de Poncelet, establecimiento referente del mundo del queso en Madrid y primera tienda de España especializada exclusivamente en quesos.
Además de la degustación gratuita del queso, el que lo desee podrá acercarse al establecimiento para conocer todo lo referente a su elaboración, a la Denominación de Origen Protegida “Queso de Ibores”, en fin, para descubrir este producto que une la tradición de las recetas familiares y de los mejores ingredientes con la garantía de la certificación de calidad regulada por la D.O.P. 
Desde el 6 de febrero y durante toda una semana, los madrileños podrán conocer de primera mano y degustar este queso extremeño, que se elabora con leche de cabra en las comarcas cacereñas de Los Ibores, Las Villuercas, La Jara y Trujillo.
QUÉ : Semana del Queso de Ibores en Madrid
CUÁNDO: Del 6 al 11 de febrero de 2006, en horario comercial
DÓNDE: Poncelet. Punto Selecto. C/ Argensola nº27 (esquina Génova)
QUIÉN: organiza Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Queso Ibores” en colaboración con Poncelet.
