¿Cuál es el mejor blanco? ¿Y qué tiene que ver el rosado con el delantal de oro? No, cuando decimos «blanco» no hablamos de una diana, o «target», como nos estamos acostumbrando a decir. Sino, de cuál ha sido el mejor vino blanco, según lo acontecido en el transcurso de la quinta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que se celebró la semana pasada. Pues, por tercer año, el vino Chivite Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica 2004, ha sido premiado como el mejor blanco.
Y con toda la razón, porque este vino elaborado con uva chardonnay procedente de la viña “Las Canteras” de la finca de Arínzano que la familia Chivite posee en Aberín, y que fermentó en barrica de roble francés Allier donde ha permanecido durante 10 meses y medio, es toda una maravilla que no debe dejar de probar. De color amarillo brillante con reflejos verdes y aroma complejo, elegante, cítrico y floral, posee un paladar amplio y largo donde aparecen tostados y frutas.
La primera añada de Chivite Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica fue la de 1993. Tanto ésta como todas las posteriores han destacado en las más importantes guías de vinos y han estado presente en acontecimientos de tanta relevancia como la boda del Príncipe de Asturias o la cena que con motivo de la cumbre de la OTAN ofrecieron S.S.M.M los Reyes de España en el Palacio Real en el año 1997.
Pero, vayamos ahora al rosado y al delantal de oro del que antes les adelantaba información. Puestos a hablar de las últimas novedades de Chivite, debo informarles también de que Tamara Rojo, primera bailarina del Royal Ballet de Londres y Premio Príncipe de Asturias 2005, ha recibido el Premio a las Artes que otorga Madrid Fusión por su colaboración en la campaña del 25 Aniversario de Gran Feudo Rosado de Bodegas Julián Chivite.
El Premio a las Artes “Delantal de Oro”, otorgado por la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, ha recaído en la bailarina internacional Tamara Rojo, ex aequo con el arquitecto Philippe Starck, gracias a su labor de enlace entre arte y gastronomía a través de la campaña de comunicación que protagoniza para el Gran Feudo Rosado de Bodegas Julián Chivite.
Dicho Premio, patrocinado por la Comunidad de Madrid, ha sido entregado a Tamara Rojo por Esperanza Aguirre, actual Presidenta de la Comunidad en el escenario de Madrid Fusión.
El “Delantal de Oro” es un premio que cada año concede el jurado de Madrid Fusión a aquellas personalidades del mundo de las artes que hayan contribuido al desarrollo y difusión de la gastronomía. En las pasadas ediciones las disciplinas premiadas fueron la arquitectura, representada por Rafael Moneo, y la pintura en la persona de Antonio López. En esta edición de la Cumbre, Tamara Rojo recibe este premio como protagonista de la campaña del 25 aniversario del rosado de Bodegas Julián Chivite. Dicha campaña, que ha contribuido con su imagen a unificar arte y gastronomía, ha sido realizada por la agencia de publicidad BSB Pamplona.
PS: la foto de tamara Rojo y Julián Chivite es de Jesús Vallinas. ¡Gracias1
