Son dos nuevos y muy buenos aliados de nuestra cocina, y con más posibilidades de las que en principio podríamos pensar. Por ejemplo, el aliño a la naranja de Vinagrerías Riojanas es ideal para aliñar todo tipo de platos desde la macedonia de frutas, pasando por el lenguado y llegando hasta las aves de caza en escabeche. En todos ellos se realza el sabor con el complemento del aliño, mejorando también el aroma, que resulta más complejo y atractivo.
Y de paso no olvidemos que el ácido cítrico constituye un magnífico fármaco natural. Una cura de naranjas de tres días puede conseguir milagros en los trastornos digestivos, jaquecas o procesos reumáticos. Su gran riqueza en vitaminas y en oligoelementos la convierten en la mejor aliada contra el estrés y la depresión.
La naranja incluye diferentes sustancias que contribuyen a mejorar el buen estado del organismo. La vitamina C es esencial para el desarrollo y mantenimiento del organismo, por lo que su consumo es obligatorio para mantener una buena salud:
– Evita el envejecimiento prematuro
– Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales
– Es un antioxidante natural
– Evita las enfermedades degenerativas como: arteriosclerosis, cáncer, Alzheimer
– Evita las enfermedades cardíacas
– Previene la gripe y los resfriados
Los cítricos y, en especial, las naranjas, constituyen una buena solución a la hora de combatir muchos estados patológicos pero también para mantener el buen tono vital cuando se goza de salud.
El aliño a la naranja se vende en tiendas especializadas a un PVP de 2,50 € botella de ¼ l.
Por su parte, como sabemos, el aceite de oliva está recomendado por médicos y dietistas porque aporta al organismo los siguientes beneficios:
– Protege contra el peligro de afecciones cardíacas, especialmente el infarto de miocardio y otras enfermedades cardiovasculares.
– Es un remedio para las úlceras.
– En pediatría, es la grasa adecuada para la alimentación infantil.
– Es muy adecuado para la conservación de la epidermis.
– No contiene colesterol.
Vinagrerías Riojanas, que ha trabajado en el cambio que experimenta el aceite combinado con ciertas especias tiene varias modalidades, como el aceite a la cazadora, al gusto provenzal, al gusto italiano, y éste que ahora les presentamos, a la marinera, que se elabora con aceite de oliva virgen extra, salvia, laurel, lavanda y pimienta rosa. Está indicado para pescados al horno, marinados, pescados en salsa, sopas, etc.
El aceite a la marinera se vende en tiendas especializadas a un P.V.P. de 2,45 euros labotella de ¼ de litro.
Página web: http://www.riojavina.es
