Me refiero a la Reina de Inglaterra. Dicen, incluido su barman personal, que es muy aficionada al cóctel de Dubonnet, todo un clásico. Como ya les hablé de los gustos de su nieto, venga ahora este cóctel, para el que hay que hacer un poco de arqueología. Los aficionados conocerán este aperitivo pero para los menos conocedores de las bebidas y la coctelería clásica puede ser un gran desconocido. Sus orígenes se remontan a 1848, el mismo año en el que se publicó el Manifiesto Comunista, y parece que el primero que lo vendió fue Joseph Dubonnet como un remedio preventivo para la temida malaria. Vaya usted a saber, pero en cualquier caso, así es como lo toma La Reina:

Directamente en una copa real con sus siglas ER (Elisabeth Regina), se vierte un tercio de ginebra inglesa y dos tercios de Dubonnet, sin revolver, aunque lógicamente queda mejor revuelto y hecho con hielo en vaso mezclador y luego colado en una copa de cóctel. También se puede añadir una gota de angostura. En cualquier caso, en el que se toma La Reina se añade media rodaja de limón que se apoya sobre dos cubitos de hielo de forma cúbica y muy perfectos en su geometría. Dice el barman que lo hace en el propio palacio de Buckinghan que hoy día solo lo bebe ella. ¿Por qué no lo prueba usted, antes de comer, claro, para que no lo tome La Reina sola?