Este mojito no tiene ron pese a lo cual se le califica con un 10 en su propio nombre. ¿Quieren saber por qué? Pues porque Bodegas Torres trabaja desde 2006 en un concepto innovador y auténticamente español: la combinación de dos clásicos, el Mojito y Torres 10, que dan lugar a un cóctel único, extraordinario, qu ellegan a calificar como el mojito perfecto: esto es el Mojito 10.
Por el ya lejano siglo XVI, el célebre corsario Sir Francis Drake preparaba un combinado similar – aunque sin hielo y soda – que le servía para celebrar el éxito en sus batallas. Se comenta que el primer mojito, inspirado en el julepe de menta, se elaboró de forma anónima pero colectiva hacia 1930 en un hotel de La Habana coincidiendo con la llegada masiva de americanos que huían de la tan denostada Ley Seca. Hasta allí viajaban para disfrutar de una bebida tan refrescante como original.
Bodegas Torres ha rescatado el concepto y lo ha reversionado. El resultado: Mojito 10. Un homenaje al capítulo cubano de la historia de la familia Torres, protagonizado por Jaime Torres Vendrell, que viajó a La Habana buscando fortuna y regresó a España como empresario para fundar Bodegas Torres en 1870.
La receta es la clásica del mojito pero con una reinvención: se trata de una propuesta de Rafa Martín, premiado en varias ocasiones como mejor barman de Baleares y España, y considerado uno de los mejores barmans a nivel nacional. La idea, sustituir el clásico ron por Torres 10 y la soda por ginger ale.
Los ingredientes son:
· Brandy Torres 10: 4 cl
· Menta: 1 rama
· Lima: 2 cuartos
· Azúcar moreno: 16 g
· Ginger Ale: 4 cl
· Flor de menta: 1 u.
Preparación y decoración:
Picaremos la menta en el vaso, junto con los cuartos de lima y el azúcar. Llenaremos el vaso con hielo hasta ¾ partes y añadiremos el Torres 10. Acabaremos de rellenar el vaso con ginger ale y removeremos con una cucharilla. Lo decoraremos con una cañita negra y una flor de menta.
En una reciente prueba realizada en la Vinoteca Torres del barcelonés Paseo de Gracia, se realizó una cata a ciegas con mas de 100 participantes. Los resultados fueron reveladores: el 80% de los encuestados prefirieron el Mojito 10 frente al un mojito tradicional. Sin hacer diferencias en cuanto al sexo, la edad o la procedencia; el resultado fue unánime: ¡simplemente buenísimo!
