No todo es crisis y cierre de negocios, también existen ambiciosas iniciativas como este proyecto, el de Cervezas La Virgen, situada en Las Rozas de Madrid, que acaba de abrir sus puertas con el objetivo de convertirse en la cerveza madrileña pura por excelencia. Y tendrá que luchar, porque no es la única y parece que la tendencia va in crescendo.

La Virgen Madrid Lager es la primera cerveza de la casa, rubia y fresca, tipo helles, aromática, hecha sólo con ingredientes naturales y muy al gusto madrileño. Y es que es singular que una nueva cervecera artesana se atreva con una Lager, mucho más compleja y lenta de producir que una ale.

La fábrica de cervezas La Virgen es un lugar especial, donde se puede ver cómo el equipo elabora la cerveza y cuenta con cariño y orgullo cada uno de los pasos de la producción.

Es un lugar donde se puede comprender porqué es una cerveza pura, fresca y natural, hecha con malta de cebada, lúpulo, levadura, agua de la sierra de Madrid y mucho amor, manifietsan los fabricantes con convicción. «Y nada más, apostillan, con este aspecto muy importante que indica su carácter natural y artesano.

La propia fábrica cuenta con un espacio de degustación, desde el que se puede observar toda la maquinaria tomándose una buena cerveza fresca. Además, podrá acompañarla con el que llaman el mejor perrito caliente de Madrid, en un ambiente totalmente industrial, y a la vez cuidado con esmero.

Horario: los viernes de 18h a 24h y los sábados de 12h a 16h y de 18h a 24hh. También en algunos de los lugares más auténticos de Madrid. Se presenta en botellas de un tercio, de tres cuartos y en barriles de 20 y 50 litros.

PS: puede que la página web del link que doy no funcione todavía, pero lo hará pronto…