Son los nuevos chocolates de Valrhona que lanza estos dos nuevos productos, Lait Bahibe y Loma Sotavento, para integrarse dentro de los ya 16 Grands Crus de la renombrada marca. El lanzamiento mundial se produjo el pasado mes de septiembre, cuando Valrhona lanzó sus dos nuevos Grands Crus con origen 100% dominicano.

Elaborado a partir del mejor cacao procedente de la República Dominicana, Lait Bahibe invita al equilibrio, a la dulzura de la leche y la intensidad de las notas de cacao; al detalle de los frutos secos y a una acidez afrutada armonizada por un ligero amargor. Es chocolate con leche (46% de cacao mínimo) con manteca de cacao pura.

Loma Sotavento es chocolate negro de Domaine (64% de cacao mínimo y manteca de cacao pura), procedente de la región de María Trinidad Sánchez, en el noreste de la República Dominicana, donde se encuentra la plantación de cacao Loma Sotavento, propiedad de Valrhona. Es un chocolate largo en boca, muy equilibrado y con un intenso sabor, con notas redondas y suaves, con matices de frutos maduros que se van convirtiendo poco a poco en aromas tostados.

Con Lait Bahibe y Loma Sotavento Valrhona continúa ampliando su gama de Grands Crus, en la búsqueda de nuevos orígenes y las mejores bayas de cacao por todo el mundo, de procedencias tan dispares como Venezuela, Madagascar o la República Dominicana, de donde proceden estos extraordinarios chocolates.

La marca Valrhona nace en 1947 asociada a la ya existente, desde 1922, Fábrica de Chocolate Tain l’Hermitage. Muy pronto construye su prestigio basado en el respeto a la tradición, el dominio total de la calidad de sus productos y su compromiso constante con los productores. Desde mediados de la década de los 80 Valrhona conquista a los gourmets de todo el mundo y refuerza sus lazos con los profesionales de la gastronomia con productos y servicios exclusivos. Hoy por hoy, Valrhona está presente en 73 países y cuenta con más de 500 colaboradores repartidos por todo el mundo.