By the Way, un restaurante donde la gastronomía y la música son las protagonistas

Un multiespacio estilo neoyorquino diseñado en varias alturas y que cuenta con un escenario central con música en vivo situado en la madrileña zona de Arturo Soria acaba de abrir sus puertas. Se trata del restaurante By the Way, un restaurante de cocina mediterránea con toques internacionales, ubicado en un gran chalet de estilo neoyorquino de más de 1.000 m2 distribuidos en varias plantas, y donde la música en vivo es la protagonista.

El responsable de ese protagonismo viene de la mano de Alejandro del Pozo, propietario del restaurante con una amplia experiencia en el sector del gran consumo y la restauración, proveniente de una familia con una importante carrera musical, y que en este nuevo proyecto aúna sus dos pasiones, la gastronomía y la música.

Algunos de los platos estrella que podemos encontrar en la carta de By the Way, son: alcachofas en flor con jamón ibérico; pan bao de pato confitado con salsa hoisin, manzana y lima; y ensalada de burrata con pesto rojo y verde, tomates asados y cebollita crujiente; entre los entrantes.

Capelli de calabaza al azafrán con carabineros y chipirones, bacalao confitado en salsa de carabineros, pluma ibérica a la brasa con batata asada o hamburguesa cabrales, son algunos de los platos principales.

De postre, meloso de chocolate con helado artesano, tarta de zanahoria con lima, y tarta de queso con moras y frambuesas, entre otros.

Además, los sábados al mediodía By the Way ofrece una propuesta de arroz caldoso de marisco y risotto de verduras por 14 € plato sin necesidad de hacer una reserva previa.

Completa su oferta con un menú de lunes a viernes al mediodía que incluye un primero, un segundo, postre o café, y bebida por 12,50 € (IVA incluido), y un brunch amenizado con música los domingos de 13 a 14:15 horas por 25 €.

Las actuaciones de música en vivo tienen lugar los viernes y sábados a las 23 horas y los domingos durante el brunch, además de las que se organicen en fechas especiales.

By the Way se erige como una opción diferente en la capital donde poder disfrutar de una cocina mediterránea con toques internacionales, informal pero cuidada, amenizada con actuaciones de música en vivo, en un ambiente cosmopolita de estética industrial, y emplazado en un espacio de techos altísimos, donde todo el restaurante se distribuye en base a su escenario central. Además, cuenta con dos terrazas privadas y la planta alta diseñada para celebrar eventos de empresa y privados, así como un gran proyector de última generación de 6×4 metros en la pared del local para retransmitir eventos deportivos o para uso privado de los diferentes eventos reservados.

Abre de domingo a miércoles de 12 a 17 horas y de jueves a sábado ininterrumpidamente de 12 a 2 horas. Cierra las noches de domingo a miércoles. El precio medio es de 30 €.

By the Way
c/Josefa Valcárcel, 10
Madrid
Teléfono: 91 320 22 02

Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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