Vermú Cuppedia, una novedad de Bodegas Riojanas que llega al mercado

Vermú Cuppedia, una novedad de Bodegas Riojanas que llega al mercado

Este vermú blanco, toda una novedad, está elaborado con uvas de la variedad viura propiedad de Bodegas Riojanas, y con ellas se obtiene la base del vino blanco de este vermú de estilo auténtico y singular, que responde al nombre de Cuppedia, un nombre latino que significa “manjar”, y que hace refrencia a la calidad de este vino aromatizado.

De elaboración tradicional, la mezcla de extractos artesanales de hierbas, plantas, especias y cortezas de cítricos, destacando la artemisa como base y diferentes botánicos como la quina, clavo, regaliz, canela, cardamomo, piel de naranja y manzanilla amarga, envejece junto al vino blanco base en  barricas de roble  de 225 litros. Con este paso se logra que los aromas se concentren. Termina de obtener su consistencia a su paso por botella donde el conjunto de matices se totalizan y adquieren consistencia.

Y tras ello tenemos un nuevo y excelente modo de disfrutar la experiencia de saborear de un vermú artesanal riojano, en vaso ancho con una buena dosis de hielo, combinada con una rodaja de naranja, como digestivo o como aperitivo. De color caoba oscuro, en nariz se muestra delicado, sobresaliendo los aromas a fruta confitada que se abren, dando paso a  aromas a hierbas de monte, especias dulces, frutos secos, notas tostadas y finos cítricos. En boca, la sensación de entrada es armónica, amplia y equilibrada. Su paladar sutil, sabroso y elegante, integra la acidez y el fino amargor. Un guiño a los vermuts de siempre, con un agradable paso por boca y un postgusto potente. Su PVP es de 9,25 €.

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

Juan Luis Recio

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