En el corazón de la Ribera del Duero, donde las cepas de uva tempranillo arraigan en suelos arcilloso-calcáreos a 940 metros de altura, nace AlevA Crianza 2023. Un vino que, más que una expresión enológica, es el homenaje que Eva Fernández hace a su padre, el emblemático bodeguero Alejandro Fernández, fallecido en 2021. En este próximo Día del Padre, AlevA se presenta como el regalo perfecto para celebrar los lazos que perduran y las enseñanzas que transciende generaciones.
«AlevA es un homenaje a mi padre y a todo lo que he aprendido de él desde niña. Mantener vivo su legado significa respetar la tierra, cuidar la viña y vivir el vino», afirma Eva sobre su proyecto enológico más personal en el que combina tradición y carácter propio. Comenzó a fraguarse en el año 2009, cuando se plantó el viñedo (unas 20 hectáreas) en una ladera orientada al oeste, en el término Páramo de San Martín en San Martín de Rubiales (Burgos), donde la presencia de piedra caliza otorga la base ideal para elaborar un vino fresco y mineral. Las uvas maduran lenta y equilibradamente, gracias a la orientación del viñedo que suaviza las horas de sol intenso.
La vendimia de AlevA Crianza 2023 se realizó manualmente durante la segunda quincena de septiembre, seleccionando solo los racimos en óptimo estado de maduración. Tras una fermentación controlada, el vino reposó durante 20 meses en barricas de roble americano y se afinó en botella durante al menos cuatro meses más, buscando el equilibrio entre complejidad y frescura. En copa, presenta un color burdeos intenso, brillante y limpio. Su nariz es compleja y elegante, con gran expresión de fruta negra madura, aromas varietales de tempranillo con matices especiales y minerales, bien integrados con las notas de madera noble. En boca es estructurado y voluminoso, con taninos sedosos y final persistente y prolongado. Idóneo para acompañar carnes rojas, guisos tradicionales, quesos curados y propuestas de cocina contemporánea, tiene un gran potencial de guarda, con capacidad de envejecimiento superior a 15 años. Su PVP es 30 euros.
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Este Día del Padre, AlevA Crianza 2023 se presenta como una elección significativa para quienes desean honrar la memoria, celebrar el presente y brindar por el legado que perdura en cada copa.»AlevA Crianza 2023 es mi forma de honrar lo aprendido: escuchar la tierra, respetar los tiempos y entender el vino como algo que se transmite, igual que los valores. Un vino que habla de origen y de legado, y de la emoción de continuar un camino con voz propia», afirma Eva Fernández.
En el corazón de la Ribera del Duero, Bodega AlevA nace como el proyecto personal de Eva Fernández, fruto de la unión de los sueños y enseñanzas compartidos con su padre, el emblemático bodeguero Alejandro Fernández. Formada en enología en Madrid y Burdeos, Eva trabajó junto a él desde 1993. Más allá de una bodega, AlevA es un homenaje a ese legado intangible, un proyecto que busca elaborar vinos con alma, honestos y con una marcada identidad de autor.
