Celsus 2023, el reencuentro con los viñedos centenarios
Celsus 2023 nació, principalmente, de una parcela plantada en 1920, de 0,80 hectáreas, ubicada a tan sólo un par de kilómetros de la bodega. Bajo el nombre de La Lola, este viñedo de Bodegas Vetus que, como muchas otras en la Denominación de Origen Toro, mantienen pie franco, mezcla la tinta de Toro con un pequeño porcentaje (aproximadamente el 10 %) de garnacha y alguna cepa suelta de malvasía. Paradójicamente, de este viñedo tan peculiar, por edad, por configuración y rendimientos, Bodegas Vetus elabora su vino más excelso (de ahí el nombre de Celsus), del que sólo comercializará 2680 botellas ...
