Malvasía Brut Nature de El Grifo, un vino espumoso fruto de un ‘accidente’ que ahora estrena nueva imagen
Así es, Malvasía Brut Nature de la bodega de Lanzarote El Grifo es fruto de un ‘accidente’ en una partida de botellas de su Malvasía Semiseco. Sin duda, una rara perla que, ahora, estrena nueva imagen. Toda una historia que pasamos a contar. Sucedió en 1986. Entonces, los corchos de una partida de botellas de Malvasía Semiseco saltaron, en parte debido a que el vino, de forma accidental, refermentó. Tres años después, en 1989, tras comprobar que esta variedad de uva autóctona era perfecta para espumosos, El Grifo elaboró Malvasía Brut Nature siguiendo el método tradicional, es decir, la segunda ...
Para empezar, debe resaltarse que la fruta y la frescura son protagonistas absolutas de un vino que fue concebido con el propósito de jugar y descubrir una nueva versión de una variedad autóctona de las Islas Canarias, la listán negro, que por cierto cultivó mi familia durante un tiempo en Gran Canaria. Su nombre, además, rinde homenaje a las mujeres, fundamentales en la historia de la bodega lanzaroteña El Grifo. Experimentar y abrir nuevos caminos son parte de la filosofía de la bodega más antigua de las Islas Canarias: , que durante los dos últimos siglos y medio se ha empeñado ...
La listán negro es una variedad de uva prefiloxérica, plantada a pie franco y exclusiva de las Islas Canarias. En Lanzarote, por la arena volcánica que la cubre, se logra con esta uva un vino singular, de poca estructura, original, aromático y amable, y así es como ha surgido la añada 2018 de El Grifo Tinto Colección. Con un elegante color rubí, de capa media, limpio y brillante, este vino tinto destaca por sus sutiles notas a frutas rojas como la frambuesa y un ligero fondo balsámico. En boca es muy vivo, fresco y expresivo, bien equilibrado, ligero y atlántico. Así es ...
