Carrie Bradshaw, robots y mesas para uno: lo que And Just Like That…

En el último capítulo de And Just Like That, Carrie Bradshaw cruza la puerta de un restaurante futurista atendido por robots. Entre neones, pantallas táctiles y un servicio completamente automatizado, la escritora descubre que para evitar el “drama” de comer sola, el restaurante le coloca frente a la mesa un muñeco que le acompañe. Este gesto, abre una pregunta: ¿hacia dónde va la restauración? Pues bien, en Talentchef, especialistas en diseñar conceptos gastronómicos icónicos para importantes cadenas hoteleras internacionales, creen que este guiño no es tan ciencia ficción como parece. La automatización ya es una realidad en muchos destinos: desde ...

Supermercados en clave sostenible: granjas verticales, entregas colaborativas y más

La sostenibilidad se ha convertido en una prioridad tanto para los consumidores como para los supermercados. Cada vez más, los compradores buscan opciones responsables y las empresas del sector están tomando medidas para reducir su impacto ambiental. En este contexto, Shopopop, empresa de envíos colaborativos que ayuda a supermercados a entregar sus productos a domicilio, ha analizado las principales tendencias que están moldeando el futuro de los supermercados en términos de sostenibilidad. Una de las principales preocupaciones de los consumidores es el exceso de plásticos y materiales de un solo uso. Los supermercados están respondiendo con medidas como el uso ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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