La corporación familiar gallega, que alberga marcas como Estrella Galicia, Cabreiroá, Auara, Maeloc, Ponte da Boga o MEGA inicia ahora su camino como parte del movimiento B Corp, una comunidad global de empresas que cumplen con altos estándares de impacto social y medioambiental y que están orientadas hacia la creación de valor social, ambiental y económico para todos sus agentes de interés. El compromiso real de la compañía con el Impacto Positivo y su espíritu inconformista han sido los motores que han permitido superar un exigente proceso de evaluación en torno a cinco áreas clave: Gobernanza, Trabajadores, Comunidad, Medio Ambiente y ...
De cara a contribuir desde al gastronomía a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), profesionales de diferentes disciplinas han analizado la gastronomía como sinónimo de desarrollo social, económico, así como de políticas públicas y medioambientales. Y se ha visto que de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, 11 están directamente relacionados con la alimentación. Y así, el informe “La contribución de la gastronomía a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible”, de Basque Culinary Center y la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), define la gastronomía como un sector con enorme potencial para el desarrollo de las sociedades ...Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta
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