El bacalao será el protagonista de las “Jornadas Disfrutonas de perretxiCo” durante el mes de marzo
Tradicionalmente el bacalao ha formado parte del recetario propio de la cocina de Semana Santa, de ahí que este mes de marzo sea el indiscutible protagonista de las “Jornadas Disfrutonas de perretxiCo”. En estas jornadas se podrán degustar exclusivas creaciones en edición limitada, para las que se utiliza la mejor materia prima, con el fin de ensalzar la diversidad de la gastronomía vasca. Con el objetivo de ofrecer una experiencia aún más exclusiva, se ofrecerán solo 10 unidades por franja horaria, durante un único mes. Estas son las propuestas exclusivas en unidades limitadas: Potaje de Vigilia 2024: se trata de ...
Una de los platos más típicos en las tapas españolas celebra su día este viernes 16 de enero, que es el Día de la Croqueta, y con motivo de este día proponemos, por ejemplo, las croquetas de mejillón tigre de la conocida taberna perretxiCo, del galardonado chef Josean Merino, que podrá disfrutar en casa con su servicio a domicilio o en alguna de sus tabernas en Madrid (c/Rafael Calvo, 29, c/Narváez, 40 o en c/Corazón de María, 37) o en su sede central en Vitpria, claro (c/San Antonio 3 bajo, 01005 Vitoria-Gasteiz. Teléfono: 945 13 72 21). perretxiCo Vitoria es ...
Este verano se puede probar otro tipo de turrón, como este de foie que elabora Josean Merino. Lo hace este año con una nueva propuesta el turrón de foie, en su taberna perretxiCo (c/ Rafael Calvo, 29. Madrid), uno de los imprescindibles gastronómicos más trendy de la capital. Y es que este turrón no es un turrón cualquiera, ya que se trata de un pintxo de foie acompañado de yogur colado de caserío, almendras, picatostes bronceados y ramitas de hierbabuena. Uno de los platos más emblemáticos de la taberna, junto al famoso Donut de Cocido en dos vuelcos. De perretxiCo cabe resaltar también propuestas ...
