Cinco formas diferentes de disfrutar del pistacho este verano, y ninguna es un helado
Durante años, el pistacho ha vivido ligado casi exclusivamente a los helados, la repostería o los aperitivos. Sin embargo, algunos de los cocineros más creativos llevan tiempo utilizándolo como un ingrediente capaz de aportar matices muy distintos en platos salados, ensaladas o incluso sopas frías. "El pistacho posee un perfil aromático muy versátil. Combina especialmente bien con verduras, frutas de temporada, pescados y quesos frescos, lo que lo convierte en un ingrediente especialmente interesante para la cocina de verano", explica Patricia Malla, directora de Víridi Application Lab, el centro de innovación y experimentación del pistacho orientado al sector gastronómico y perteneciente ...
Golda es el nombre de un local que llega con un nuevo concepto gastronómico y healthy del que sin duda se seguirá hablando. Para empezar se define como israelí, argentino, healthy y orgánico, y está enfocado a un público cosmopolita de todas las edades, y a todas las horas. Situado en la calle Orellana 19 de Madrid, Golda llega al barrio de Justicia, un barrio de moda por excelencia en la capital, para traerte el mejor café de especialidad, zumos y smoothies hechos al momento y una gran oferta de comida healthy and tasty para desayunar, comer, merendar o cenar temprano. Con ...
