La ruta gastronómica de este verano: la Ruta del Torrezno
El Torrezno de Soria se ha convertido en menos de una década, no sólo en el embajador culinario de la provincia soriana, sino en todo un emblema gastronómico que no puede faltar en la carta de entrantes de ningún establecimiento que se precie o en las mejores barras de pinchos del país. Ir a Soria, pasar por esta tierra y no comer un buen Torrezno es un delito culinario que no puede permitirse un viajero. Por ello, la Asociación de Hosteleros de Soria y la Marca de Garantía Torrezno de Soria han creado “La Ruta del Torrezno de Soria”, un completo ...
Flan de torrezno, Almitas de torrezno con queso y compota de manzana, Torrezno con agua dulce, Bocata ibérico (de torrezno) con salsa tailandesa o marinado con soja y sake. Una veintena de establecimientos de Soria presentaron hace unas semanas estas nuevas formas de degustar el Torrezno de Soria en la recientemente celebradas Jornadas del Torrezno de Soria. Torreznos para merendar en bocata, torreznos de postre y marinados con membrillo, mermeladas de frutas o con dulces compotas de manzana pero también otros más quijotescos, torreznos como pipas, torreznos a cualquier hora… Y es que Torreznos de Soria ha ido así más ...
