Por todo lo alto

Brígida Gallego

El capricho de una isla

Vino y Ron, dos grandes productos de Gran Canaria

El ron canario está fuertemente vinculado a la cultura e historia de las islas

Bodega Higuera

Para pertenecer a la D.O Gran Canaria, los vinos tintos tienen que estar elaborados con las variedades de uvas nativas de las Islas Canarias, únicas en el mundo: Listán negro, Tintilla, Negramoll o Castellana

Variedades de uva

Listán Negro

uva listan

Es la variedad negra más extendida por toda Canarias. Con racimo largo y cónico, presenta unas bayas esféricas y achatadas por los polos de color azul-negra. En vinos presenta aromas a frutos rojos, frambuesas y moras y recuerdos de regaliz , menta y pimienta negra. Tiene una característica mineral muy determinante y clara en esta variedad.

Tintilla

uva tintilla

Normalmente sus racimos son de tamaño pequeño o medio y de bayas pequeñas, esféricas, muy coloreadas y jugosas, formándolo compacto y cilíndrico, con tonalidades entre el azul y el negro. En nariz presenta frutas negras, chocolate, especias y tabaco. Se percibe como un vino con gran intensidad colorante. En boca posee una estructura bien definida entre taninos amables y textura untuosa.

Negramoll

uva negramoll

Normalmente sus racimos son de tamaño pequeño o medio y de bayas pequeñas, esféricas, muy coloreadas y jugosas, formándolo compacto y cilíndrico, con tonalidades entre el azul y el negro. En nariz presenta frutas negras, chocolate, especias y tabaco. Se percibe como un vino con gran intensidad colorante. En boca posee una estructura bien definida entre taninos amables y textura untuosa.

Castellana

uva castellana

Hoja adulta grande, de limbo pentagonal. Longitud de los dientes largos y de lados rectilíneos. Base del seno peciolar en “V”. Racimo pequeño, cónico, corto, de compacidad media con pedúnculos cortos. Baya de forma elíptica-corta, negra, pruinosa y pulpa incolora.

Bodega Higuera Mayor. La pasión de un bodeguero

El año 2003 es donde comienza a hacerse realidad uno de los grandes sueños en la vida de Luís López Parrés: Volver a retomar la actividad vinícola de la finca de su abuelo, adquirida en los años 40 del siglo pasado. Un terreno dedicado en origen al cultivo del tomate.

Higuera Luis Lopez

Tras muchas vendimias y en un terreno zarandeado por los vientos alisios del Atlántico, con inviernos fríos y veranos cálidos durante el día y fresco por la noche, Luis consiguió plantar las cuatro variedades de uvas autóctonas en espaldera:  Listán negro, Tintilla, Negramoll y Castellana. Y, ese sueño se ha hecho realidad, en la bodega se trabaja para conseguir un vino de alta calidad que transmite las características de la tierra, de sus variedades autóctonas, de su climatología y de su manera de entender el vino tinto.

Tipo de suelo

Situada en las laderas del Palmital, en la localidad grancanaria de Telde, a 450 metros sobre el nivel del mar, Higuera Mayor es una bodega con vistas al mar y rodeada de Tierra apiconada en la superficie de labor, con una capa de picón (ceniza volcánica) lo que permite un buen drenaje, sin encharcamientos en las raíces. Características que aporta una personalidad propia a sus vinos.

Bodega Higuera

Para conseguir un vino excelente, se hace una rigurosa selección, por lo que algunas semanas antes de la vendimia se sacrifican aquellos racimos con menos del 70% de uva madura

La bodega

Bodega Higuera

La bodega cuenta con todo el equipamiento necesario para la elaboración y crianza de vinos de calidad. Desde la Despalilladora–Estrujadora , hasta llegar a las barricas de roble nuevo, pasando por el equipo de frío para controlar la temperatura de fermentación.

Sus vinos

Bodega Higuera

 

Higuera Mayor

Bodega Higuera mayor

El vino estrella de la bodega. Con una producción de 5.000 botellas, es un vino tinto elaborado con las 4 variedades autóctonas: Listán negro, Tintilla, Negramoll y Castellana, procedentes en su totalidad de viñedos propios. Con un color rojo intenso, de capa alta. Su aroma es complejo, resultado de la mezcla de diferentes tipos de fruta madura, tales como higos, moras, cerezas … Al estar 8 meses en barrica de roble francés, extrae un suave toque de vainilla. (18,90€)

Higuera Mayor Vendimia

Bodega Higuera

Con una producción de 5.000 botellas, es un vino tinto vino tinto de capa media-alta, con aromas que recuerdan a diversos frutos rojos, entre los que destacan las moras y las ciruelas negras, con taninos pulidos. Vino elaborado solamente con una crianza en depósito de acero inoxidable. (11,50€)

Vendimia

A mitad del mes de agosto se realiza una vendimia en verde, los racimos que tienen menos de dos terceras parte de uva madura se desecha , para cuando llegue el día de la vendimia todos los racimos tengan un nivel de maduración lo mas homogéneo posible. La vendimia se realiza de forma manual.

Premios a La Higuera Mayor

Bodega Higuera

Sello de calidad Volcanic Experience

Concedido por la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias

Medalla de Oro

I Certamen de los mejores vinos españoles en USA, Miami mayo 2012 (cosecha 2010)

1º Clasificado

XVII cata, organizada por el Cabildo Insular de Gran Canaria. (cosecha 2010)

Bodega Higuera

Bodega La Higuera Mayor
Carretera de Telde a Santa Brígida. GC 80. KM, 7,5
El Palmital, 35218 Balcon de Telde
630 28 54 54
www.lahigueramayor.com

Arehucas: Un señor Ron

Aunque no seas de tomar copas, no puedes dejar de probar el ron Arehucas, un ron que endulza el paladar con suavidad y transmite la romántica historia de su esencia.

Ron Arehucas

 

Elaborado a partir de jugo de caña fresca añejado en barrica de roble americano, filtrado en frío con la finalidad para que no se enturbie con el contacto, y, ya en el vaso, con agua o hielo. Destilado con jugo de caña fresco y no de melaza, como se hace con otras marcas

Arehucas forma parte de la historia de las islas Canarias.

Fué Cristóbal Colón quien llevó directamente desde las islas Canarias las primeras cañas de azúcar a las islas Antillas. Empezaron a talar las cañas y exprimir los tallos para extraer el jugo. Comprobaron que, expuesto al sol, el jugo fermentaba, lo mezclaban con agua y el resultado empezó a hacerse popular hasta convertirse en algo similar al ron actual.

Ron Arehucas

El éxito de esta bebida propicia la aparición de las primeras destilerías en América y en Nueva Inglaterra

El 9 de agosto de 1884 fue inaugurada en Arucas, Gran Canaria, La Fábrica de San Pedro,  la bodega de destilados más antigua de Europa, dedicada a la producción de azúcar fundamentalmente, y en menor medida a la elaboración de aguardientes de caña y ron. El proceso artesanal para convertir el jugo de caña en ron, combinado con el uso de modernos ingenios, hizo que “La Fábrica”, como era conocida popularmente, logra sus primeros éxitos.

Ron Arehucas

Proveedores de la Real Casa y Corte española

En 1885 se obtuvo la primera molienda con más de 5 millones de Kgs de caña de azúcar. La calidad de sus licores le hizo valedora del Vaso de Plata y Bronce y el Título de Proveedores de la Real Casa y Corte española, que le fue concedido por la Reina Regente Doña María Cristina de Austria

En 1909 se adquiere un alambique con sistema Guillaume de la fábrica Egrot et Grangé (París), para mejorar la calidad de los rones

Nace la denominación de Ron Arehucas

Ron Arehucas

Pero no es hasta 1940 cuando comienza a popularizarse y nace la denominación de Ron Arehucas, conocido como “el de las llaves”, por la simbología de San Pedro en sus distintas etiquetas.

Destilerías Arehucas

En 1965 La Fábrica pasa a denominarse Destilerías Arehucas, comenzando una época de expansión apoyada en una intención de colaborar en la comunidad social y cultural de Canarias.

Ron Arehucas

 

 

Fábrica de Licores Artemi

En 2006 Destilerías Arehucas adquiere la Fábrica de Licores Artemi, formando así el mayor grupo de destilados y bebidas espirituosas de Canarias, con el fin de mantener la historia del ron canario y su histórica vinculación con el archipiélago.

Arehucas en la actualidad

Destilerías Arehucas es un referente canario a  la imagen de su producto a nivel mundial dando a conocer el arraigo y la tradición de la cultura de Canarias. Su ron se exporta en la actualidad a más de 10 países: Europa, Estados Unidos, China … pero, su esencia familiar y tradicional, sigue siendo su seña de identidad.

Un paseo por sus rones más top

Ron Arehucas

Arehucas 12

Ron Arehucas

De densa lágrima y color caoba con reflejos dorados. Su paso por las barricas de roble americano, le dan unas notas aromáticas de frutos secos, madera, y vainilla que le confieren complejidad. Esta riqueza de aromas se realza en boca con un paso redondo y delicado, dejándonos en el paladar una sensación de bienestar. (22.95€)

Arehucas 18

Ron Arehucas

Ron Arehucas Añejo Selección Familiar 18 años presenta un elegante color caoba, producto de su largo paso por las barricas de su centenaria bodega de rones. (32.95€)

Capitán Kidd

Ron Arehucas

Cada uno de sus matices representa su espíritu, el paso de los años en sus centenarias bodegas. Nada menos que 30 años de reposo en barrica de roble…..paciente, sin prisa, sólo así se consigue el resultado deseado, el de satisfacer a los paladares más exigentes.

Arehucas
Era de San Pedro, 2
35400 Arucas Las Palmas, España
Tel.: 928 624 900
www.arehucas.es

CONTRIBUYE CON PERIODISTA DIGITAL

QUEREMOS SEGUIR SIENDO UN MEDIO DE COMUNICACIÓN LIBRE

Buscamos personas comprometidas que nos apoyen

COLABORA

Recibe nuestras noticias en tu correo

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

Lo más leído