Por todo lo alto

Madrid se prepara para vivir una experiencia sin precedentes, un pedacito de Perú que llega para conquistar las noches (y los días) de la capital. Del 11 al 14 de diciembre, la Embajada del Perú en España te invita a un viaje único: la I Ruta del Pisco. Imagina poder recorrer algunos de los bares y restaurantes con más solera de la ciudad, desde Salamanca hasta Chamberí, y descubrir en cada uno de ellos el alma vibrante de esta bebida espirituosa que es mucho más que un simple aguardiente. Es historia, es cultura y es puro sabor en estado puro. Hablar de Pisco es, inevitablemente, hablar de Perú. ...

Parece que fue ayer cuando pedir un café era una elección simple: solo, corto, con leche. Pero algo ha cambiado en el aire, y sobre todo, en nuestras tazas. Hoy, el ritual del café se ha transformado en una experiencia sensorial, consciente y llena de posibilidades. Ya no se trata solo de cafeína; se trata de sabor, de origen, de salud y de un momento de auténtico placer. En España, donde se consumen más de 67 millones de tazas de café al día, una revolución silenciosa está redefiniendo el paisaje de las cafeterías y de nuestras cocinas. Es la unión ...

Hay un momento mágico en Ibiza cuando, tras una comida entre pinos y salitre, alguien saca una botella de Hierbas Ibicencas y la sirve lentamente sobre hielo. El líquido ámbar se nubla, liberando aromas a tomillo, anís y sol mediterráneo. Es el ritual de Marí Mayans, una marca que lleva casi un siglo embotellando la esencia de la isla. Una historia escrita a sorbos Todo empezó en 1930, en Santa Eulària des Riu, cuando la familia Marí Mayans decidió profesionalizar lo que llevaban generaciones haciendo: macerar hierbas silvestres de Ibiza para crear un licor digestivo. La receta, heredada del siglo XIX, incluía frígola (tomillo ibicenco), romero, enebro y ...

Cuando llega el verano, hay algo en el aire que invita a saborear la vida con calma. Amaro del Capo, esa joya calabresa nacida en la provincia de Vibo Valentia, despliega su esencia estival con tres cócteles que capturan el alma del Mediterráneo. Sentado a media tarde con una copa helada, puedo casi sentir el viento que baja desde Capo Vaticano, el promontorio que da nombre a este amaro, cuyas 29 plantas —frutas, raíces, flores y especias— se infusionan cuidadosamente para lograr un perfil aromático tan equilibrado como complejo. Es precisamente esa combinación la que convierte cada sorbo en un ...

Grupo Caffo: tradición italiana en el Salón Gourmets 2025 Del 7 al 10 de abril, el Salón Gourmets de Madrid se llenará de los aromas del sur de Italia gracias a Grupo Caffo 1915. La firma calabresa, conocida por su emblemático Amaro del Capo, estará presente en el Área Italia (Pabellón 8 - Stand 8H20-2/7), confirmando su posición como líder en licores premium. "No solo vendemos productos, compartimos una herencia", podría ser el lema de esta empresa familiar con más de un siglo de historia. Y es que, detrás de cada botella de Amaro del Capo, hay un cuidadoso proceso artesanal que combina hierbas, flores y ...

Euskadi brilla en el 38º Salón Gourmets Euskadi lleva años demostrando que su tradición enológica y su apuesta por destilados innovadores son un referente. En la nueva edición del 38º Salón Gourmets, organizado con el apoyo de HAZI (entidad del Gobierno Vasco para impulsar la cadena alimentaria), el territorio vasco reafirma su excelencia. Rioja Alavesa, una de las tres subzonas de la Denominación de Origen Calificada Rioja, es el corazón de esta revolución. Limitada por la Sierra de Cantabria al norte y el río Ebro al sur, esta comarca produce vinos únicos gracias a su suelo arcillo-calcáreo y un clima entre atlántico y mediterráneo. "Rioja Alavesa tiene ...

En el corazón del barrio de Las Letras, en pleno centro de Madrid, se esconde un lugar que te transporta a otra época. Fat Cats, una coctelería de autor con aires clandestinos, ha renovado su carta para sumergirte en la esencia de los años 70, donde los ladrones de diamantes y las fiestas de alto standing eran el pan de cada día. Este espacio no es solo un bar, es una experiencia. Desde que cruzas su puerta, te adentras en un universo de terciopelo rojizo, estampados setenteros y una elegancia que te envuelve. “Acabas de entrar en la fiesta de un ...

El Grupo Bornos Vinos & Licores ha presentado en Madrid su nueva apuesta en la Denominación de Origen Toro: Bucrana, una bodega que llega con dos vinos de alta gama, Bucrana Crianza 2021 y Bucrana Tau 2019. Este lanzamiento tuvo lugar en el restaurante La Manduca de Azagra, donde los asistentes pudieron disfrutar de una cata guiada por el enólogo Víctor Fernández y el director comercial Juan Luis García. El evento no solo destacó por la calidad de los vinos, sino también por la atmósfera creada por el violinista Manuel Urios, cuyas melodías en vivo acompañaron un maridaje perfecto con ...

Té Verde de Jengibre, Limón y Probióticos: La Bebida que Tu Cuerpo Necesita En un mundo donde las opciones para picar entre horas suelen ser poco saludables o demasiado caras, encontrar una alternativa que cuide de tu salud sin vaciar tu bolsillo puede parecer una misión imposible. Pero, ¿y si te dijera que existe una bebida que no solo es saludable, sino que también mejora tu digestión, refuerza tu sistema inmune y te ayuda a concentrarte, todo por menos de 0,10€ por bolsita? Hablamos del Té Verde de Jengibre, Limón y Probióticos, una innovación de la empresa alicantina Azaconsa, líder en ...

Ritual Paloma by Schweppes: La Experiencia Sensorial que Revoluciona el Mundo de los Cócteles Schweppes, Casamigos y Nectárion Parfum han unido sus fuerzas y presentan: el Ritual Paloma. Una innovadora propuesta que fusiona mixología y perfumería para ofrecer una experiencia sensorial completa, donde el aroma y el sabor se combinan para elevar el disfrute del cóctel de moda: el Paloma. Inspirado en la frescura del pomelo y la intensidad del tequila, el perfumista Andreas Skevoulis ha desarrollado una fragancia única que, según sus palabras, «transporta el cóctel al ambiente». Este aroma no solo complementa el sabor del Paloma, sino ...

En el corazón de Rueda, a 20 metros bajo tierra, se esconde un tesoro gastronómico y vinícola: la Gastrobodega Martín Berasategui. Ubicado en una bodega del siglo XV, este espacio único ofrece una experiencia gastronómica que es un homenaje tanto al vino como a la cocina, una fusión de enoturismo y gastronomía. La Gastrobodega no es solo un restaurante; es una inmersión en el patrimonio cultural de Bodegas Yllera, una de las más prestigiosas de Castilla y León. "Queremos que cada plato y cada vino cuenten una historia. Aquí, el cliente no solo viene a comer; viene a vivir una ...

La Denominación de Origen Campo de Borja ha lanzado una pionera iniciativa para preservar su patrimonio vitícola más valioso: las Garnachas Históricas. Este proyecto, presentado en marzo de 2023, coincide con una vendimia marcada por la sequía, que ha dado como resultado una producción menor pero de excelente calidad. El 'Garnachas Históricas Project' busca conservar los viñedos viejos de la variedad Garnacha, un símbolo de identidad de la región. Eduardo Ibáñez, presidente de la CRDO Campo de Borja, lo describe como "un proyecto de futuro para las garnachas" y motivo de orgullo para la zona La iniciativa cuenta con una ...

Lanzarote se prepara para conquistar Madrid Fusión 2025 con una gran presencia, celebrando su recién adquirida Estrella Michelin y mostrando lo mejor de su gastronomía y vinos volcánicos. El Cabildo de Lanzarote y Saborea Lanzarote han diseñado un programa ambicioso que refleja el momento dulce que vive la isla en el ámbito culinario. Tras un 2024 excepcional, marcado por el éxito del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote en Teguise y la obtención de la primera Estrella Michelin de la isla por el restaurante Kamezí, Lanzarote llega a Madrid Fusión con fuerzas renovadas. Novedades y espacios destacados Este año, además de su habitual presencia en Saborea España, Lanzarote estrena un Espacio Experiencial en Wine Edition. Este innovador stand permitirá a los ...

Zaragoza ha desplegado todo su encanto en FITUR 2025, presentándose como la flamante Capital Mundial de la Garnacha. Este jueves 23 de enero, la ciudad ha brillado con luz propia en la feria de turismo más importante de España, mostrando su apuesta más ambiciosa para atraer visitantes: un proyecto que fusiona turismo, vino y cultura. La alcaldesa Natalia Chueca y la consejera de Cultura, Educación y Turismo, Sara Fernández, han liderado una jornada intensa llena de presentaciones y encuentros con profesionales del sector. El objetivo: poner a Zaragoza en el mapa del enoturismo mundial. Un año récord para el turismo ...

La Guía Vinos Gourmets (GVG) celebra su 40 aniversario consolidándose como la publicación de referencia en el mundo del vino español. Desde su lanzamiento en 1983, la guía ha mantenido su compromiso con el rigor y la imparcialidad, convirtiéndose en una herramienta indispensable para profesionales y aficionados. Metodología y filosofía La GVG mantiene su sistema de cata a ciegas, garantizando la objetividad en la evaluación de los vinos. Este método, inalterable desde la primera edición, es la base de su credibilidad y prestigio en el sector Evolución y adaptación Desde su inicio como publicación bienal, la guía se adaptó ...

Vinos para Celebrar la Magia de la Navidad La Navidad es sinónimo de unión, alegría y, por supuesto, celebraciones. Cada brindis es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables, y qué mejor manera de hacerlo que con una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar tus momentos más especiales. Desde burbujeantes champagnes hasta tintos con historia, te presentamos opciones ideales para estas fiestas. Louis Roederer Collection 245: La Elegancia del Champagne   Louis Roederer, una de las casas de champagne más icónicas, presenta su Collection 245, un champagne que equilibra tradición e innovación. Elaborado con una selección meticulosa de uvas ...

El mundo del vino está lleno de detalles que enriquecen la experiencia de quienes lo disfrutan, y el tamaño de las botellas ayuda a ello. Los distintos formatos no solo impactan la cantidad de vino que puedes compartir, sino también cómo este envejece y se conserva. La familia Figuero nos ayuda a elegir la mejor para cada ocasión: los tamaños más comunes, su historia, y cómo elegir el adecuado para cada ocasión especial. Botella Estándar (750 ml) Este formato es el más conocido y versátil. Perfecto para cenas íntimas o regalos, contiene suficiente vino para llenar aproximadamente 5 copas, ...

La Ruta del Pisco Chileno: Una Experiencia Gastronómica Única en Madrid Madrid celebra, hasta el 8 de diciembre, un evento único que combina la tradición chilena y la creatividad mixológica: La Ruta del Pisco Chileno. Durante estos días, 12 exclusivas coctelerías y restaurantes de la capital ofrecerán cócteles de autor que destacan la versatilidad y autenticidad de este destilado histórico, el primero con Denominación de Origen de América. Un Destilado con Historia y Denominación de Origen El pisco chileno no es solo un destilado; es una pieza viva del patrimonio cultural de Chile. Con una historia de más de ...

La emblemática marca de café italiana illycaffè ha reforzado su compromiso con el arte y la cultura al participar en Meninas Madrid Gallery 2024, un evento cultural que convierte a Madrid en un museo al aire libre entre el 15 de noviembre y el 15 de diciembre. La marca ha presentado su creación, la Menina LIVEHAPPILLY, una reinterpretación moderna de la obra de Diego Velázquez que incorpora la icónica taza de café de illy. Un Escaparate Artístico en la Milla de Oro La Menina LIVEHAPPILLY está ubicada en la exclusiva Milla de Oro de Madrid, en la intersección de ...

El Pisco: Historia, Tradición y su Ascenso como Embajador Gastronómico del Perú Qué es el Pisco El pisco, un destilado de uva con denominación de origen peruana, es mucho más que una bebida alcohólica; representa uno de los emblemas Culturales y Gastronómicos del Perú. Este espirituoso tiene una historia que se remonta al siglo XVI. Actualmente, su calidad y versatilidad han llevado al pisco a conquistar mercados internacionales, contribuyendo a la economía y fortaleciendo su papel como embajador cultural del Perú. Ayer, la Embajada del Perú organizó, en la Escuela Española de Cata, una Masterclass donde el pisco fue ...

Finca Río Negro: Una Joya de la Viticultura de Altura Finca Río Negro, ubicada en la Sierra Norte de Guadalajara, ha consolidado su prestigio en el mundo vitivinícola gracias a la singularidad de su terroir y la excelencia de sus vinos. Esta bodega familiar dirigida por la familia Fuentes no solo desafía los límites de la viticultura tradicional al cultivar sus viñedos a 1.000 metros sobre el nivel del mar, sino que también recupera variedades autóctonas únicas como el Tinto Fragoso, en colaboración con instituciones de investigación. Un Terroir Único La lejanía de Finca Río Negro de cualquier Denominación ...

Whisky Experience Madrid: Una Celebración del Arte del Whisky Madrid se prepara para acoger un evento único para los amantes del whisky: Whisky Experience Madrid, una jornada gratuita dedicada a explorar la riqueza y diversidad de esta icónica bebida. Organizado por Wkyregal, la cita tendrá lugar el 25 de noviembre de 12:00 a 20:00 horas en la coctelería Salvaora Brown, en el barrio de Chueca. Un Encuentro con los Mejores Whiskies del Mundo El evento contará con la participación de más de 50 marcas de whisky y ofrecerá 100 referencias diferentes cuidadosamente seleccionadas. Entre las destilerías participantes destacan nombres ...

The Dalmore, una de las mejores marcas de whisky escocés, ha inaugurado una exclusiva boutique en el corazón del distrito financiero de Madrid. Este espacio no es solo una tienda; es un templo para los amantes del whisky, y un reflejo de la herencia y visión de su “master blender”, Richard Paterson, quien viajó desde Escocia para desvelar personalmente los secretos de este destilado en una cata memorable. Un Encuentro Único con el “Nose” de The Dalmore Richard Paterson, conocido como “The Nose” por su legendaria capacidad para identificar los más mínimos matices del whisky, presidió la inauguración oficial de ...

Ubicada en la región zamorana de Toro, Bodegas Monte la Reina encarna la fusión entre tradición y vanguardia en el mundo del vino. Lidera este proyecto familiar Carolina Inaraja, la bodeguera más joven de la D.O. Toro, marcando un nuevo rumbo en una denominación de origen histórica. Con una combinación de viñedos centenarios, técnicas innovadoras y un enfoque sostenible, Monte la Reina ha logrado posicionarse como una bodega pionera, no solo en los tintos tradicionales de Toro, sino también en la elaboración de vinos de uva verdejo, una novedad para esta región. Un Proyecto con Alma: La Juventud y ...

El Txakoli de Bizkaia: Una Ruta de Enoturismo Sostenible que conquista Madrid y Zaragoza El Txakoli de Bizkaia, un vino con carácter propio y una larga tradición, ha dado un paso más allá del simple placer de la degustación. Ahora se presenta como un eje central del enoturismo sostenible, consolidando su importancia en la oferta turística de Bizkaia. En un evento celebrado esta semana en Madrid y la próxima semana en Zaragoza, Iñaki Suárez, director técnico de la DOP Bizkaiko Txakolina y Zigor Iturrieta, cocinero y presentador han presentado el lanzamiento de la Ruta del Txakoli de Bizkaia ha ...

Alquimia y Vino: Una Nueva Experiencia Gastronómica en la Milla de Oro del Duero La Milla de Oro del Duero, reconocida por su tradición vitivinícola y paisajes excepcionales, da la bienvenida a un innovador proyecto que une la alta gastronomía con la cultura del vino. Bodegas Vizar, pionera en la creación de vinos excepcionales, y el chef Alvar Hinojal, del prestigioso restaurante Alquimia Laboratorio, han establecido una colaboración que promete transformar la oferta enogastronómica de la región. Una Alianza Estrategia La alianza entre Bodegas Vizar y Alvar Hinojal busca fusionar la creatividad culinaria con la excelencia de los vinos ...

Un modelo de sostenibilidad y vinicultura en la Ribera del Duero Enclavado en las Tierras Altas de la Ribera del Duero, Bosque de Matasnos ha emergido como un referente de sostenibilidad en el panorama vitivinícola español. Tras 18 años de trabajo y dedicación, la familia Postigo Gómez ha consolidado un sueño que combina la producción de vino de alta calidad con un profundo respeto por el medio ambiente. La reciente inauguración de su nueva bodega marca un hito no solo para la empresa, sino también para el futuro del enoturismo y la sostenibilidad en la región. Un viñedo en ...

Ya está decidido, tal y como acaba de anunciar su Alcaldesa Natalia Chueca, Zaragoza se propone como la Capital Mundial de la Garnacha, marcando un nuevo capítulo en su ya rica tradición vitivinícola. Un proyecto ambicioso que ya se está implementando y que posiciona a la capital maña como un destino de primera para los amantes del vino y de la gastronomía. Un recorrido por historia y vino Zaragoza, famosa por su inmenso patrimonio cultural que incluye la impresionante Basílica del Pilar y el majestuoso Palacio de la Aljafería, lleva año subiendo el nivel de su oferta gastronómica. Gracias ...

En el vibrante mundo de las bebidas españolas, pocas marcas evocan tanta nostalgia y tradición como La Casera®. Este año 2024, La Casera celebra su 75 aniversario, y para conmemorar esta ocasión especial, el artista Diego Nine ha creado un exclusivo plato de cerámica en edición limitada que, no solo representa la rica historia de La Casera, sino que simboliza también su compromiso con la calidad y la innovación. La Casera: Una historia de tradición e innovación Desde su fundación el 31 de mayo de 1949 por Félix Duffo, La Casera ha sido sinónimo de frescura y versatilidad. La ...

"Sintiendo Paisajes": La Biodinámica en el Corazón del Viñedo El pasado 10 de junio, la finca de Bodegas Cruz de Alba en la Ribera del Duero fue el epicentro de un diálogo crucial para la viticultura biodinámica. La segunda edición del encuentro "Sintiendo Paisajes" reunió a viticultores y expertos internacionales para debatir y exponer el papel fundamental de los suelos en esta práctica agrícola emergente, la viticultura biodinámica. Si el año pasado se ahondó en el papel de la viticultura biodinámica frente al reto climático, así como su interacción con el entorno, en esta segunda edición de  "Sintiendo Paisajes", ...

En el corazón del valle del Avia, una región que respira historia y tradición vinícola, la familia Pariente ha hecho realidad uno de sus sueños: elaborar un vino en Galicia. Este 2024 marca el lanzamiento de A Vilerma Blanco 2023, un vino que promete capturar la esencia del Ribeiro en cada botella. Situada en Leiro, Ourense, la finca A Vilerma ha sido un referente en la recuperación de la viticultura tradicional del Ribeiro desde 1977. Con una superficie de seis hectáreas, sus viñedos están plantados en bancales que alcanzan un desnivel de hasta 220 metros, Los suelos de A Vilerma, ...

José Moro ha presentado la añada 2021 de su icónico vino Cepa 21, un vino que encarna la perfecta fusión entre tradición y modernidad en la Ribera del Duero. Este lanzamiento no solo representa un nuevo hito para la bodega, sino también una revolución silenciosa en la forma de entender y disfrutar el vino en el siglo XXI. Un Vino que Refleja el Terroir Vallisoletano Cepa 21 2021 es una muestra de la complejidad y equilibrio que caracterizan a los vinos de la Ribera del Duero. Este vino, elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo, proviene de viñedos situados en Castrillo ...

La capital española se prepara para recibir una experiencia única y efímera, cortesía de Nordés Gin. De origen gallego, esta ginebra premium, conocida por su carácter fresco y aromático, abre las puertas de “Tiempo de Artesanía con Nordés Gin” en el corazón de la ciudad. Un Viaje a través de los Botánicos de Nordés Gin Nordés Gin se distingue por su receta única, que combina seis botánicos de tradición gallega (salvia, menta, eucalipto, hierbaluisa, laurel y salicornia) con cinco botánicos de ultramar (enebro, jengibre, cardamomo, flor de hibisco y té negro). Este evento no solo celebra la mezcla perfecta ...

En el corazón de la Ribera del Duero, Bodegas Emilio Moro revela una nueva añada de su icónico rosado, Elalba de Emilio Moro, acompañado de una colaboración exclusiva con la firma de moda española, Philippa 1970. Esta alianza no solo celebra la elegancia y la calidad, sino que también ofrece una experiencia sensorial única, marcando un hito en el mundo del vino y la moda. Un Vino con Historia y Estilo Con más de un siglo de historia, Bodegas Emilio Moro ha consolidado su reputación mediante la innovación y la búsqueda constante de la excelencia. Elalba de Emilio Moro, ...

El próximo domingo 16 de junio, la Fundación Sierra Pambley en León será el epicentro de la cultura vinícola con la primera edición de El Gallo Wine Fest. Un evento que promete transformar la ciudad en un punto de encuentro para los amantes del vino, la gastronomía y la música, con la participación de más de 30 bodegas destacadas de toda España y prestigiosos enólogos. Un Encuentro con los Mejores Vinos de España El Gallo Wine Fest no es solo una feria de vinos; es una oportunidad para adentrarse en el mundo de los mejores caldos de España. Bodegas ...

Bodegas Emilio Moro, una bodega familiar con más de un siglo de historia, ha inaugurado, el pasado jueves 23 de mayo, su nueva bodega en la región de El Bierzo. Este evento marca un hito significativo en el desarrollo de la bodega, reflejando su dedicación y pasión por el vino, con un único objetivo: cumplir con el sueño de Emilio Moro; compartir su legado con el mundo. La inauguración reunió a destacados invitados y amigos de la bodega, resaltando la importancia de este proyecto para la familia y la comunidad vitivinícola. Un Sueño Hecho Realidad Javier Moro, presidente de ...

Madrid ha sido el escenario para presentar una iniciativa innovadora: el Pachabrunch. Organizado por Reyno Gourmet, el Pachabrunch combina el concepto del brunch con el tradicional aperitivo navarro, destacando su versatilidad y riqueza histórica. El evento ha demostrado que cualquier momento es ideal para disfrutar de esta emblemática bebida. Adrián Subia, presidente del Pacharán Navarro IGP, explicó la importancia de diversificar el consumo del pacharán. "El pacharán ha estado asociado tradicionalmente a la sobremesa. Hoy buscamos presentarlo como aperitivo, en cócteles y hasta en platos principales, ofreciendo una experiencia fresca y diferente", señaló Subia. Historia y Elaboración del Pacharán ...

Hendrick's Grand Cabaret, una edición limitada que promete capturar la esencia del maximalismo y el glamour de los cabarets parisinos de principios del siglo XX. Con esta creación, Hendrick's Gin invita a los amantes de lo inusual a un viaje sensorial único. Exuberancia y glamour parisino Hendrick's Grand Cabaret es una oda a la exuberancia y la creatividad, inspirada en los históricos licores de frutas de hueso que dominaban las fiestas parisinas más opulentas a principios del siglo pasado. La maestra destiladora Lesley Gracie ha logrado encapsular en esta ginebra el espíritu de aquellos tiempos, combinando sabores de frutas ...

Fundada en 2004 por la familia Payá, la misión de Bodegas Carrascas es elaborar vinos exclusivos con un profundo respeto por el terruño y que reflejan el alma de su entorno.  La primera cosecha, lanzada al mercado en 2012, destacó por su perfil de vinos excepcionales. Situada al suroeste de Albacete, entre Campo de Montiel y Sierra de Alcaraz, en El Bonillo, Bodegas Carrascas es un sueño hecho realidad en uno de los terruños más exclusivos y menos conocidos de Castilla La Mancha. La autenticidad de la finca y los parajes que rodean los viñedos son fundamentales en cada vino ...

Una vez más, Grupo Caffo ha estado presente en el Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril los visitantes de la feria han podido confirmar la altísima calidad de las tres variedades de Amaro del Capo, un licor que, desde sus inicios, ha demostrado estar a la altura de su fama habiendo cosechado numerosos premios internacionales a lo largo de sus 100 años de historia. Tres variedades, sinónimo de historia, innovación y excelencia Amaro del Capo, receta original Amaro del Capo da lo mejor de sí cuando se saborea helado. A una temperatura de -20°, servido directamente del ...