Por todo lo alto

Brígida Gallego

¡Porque… Padre no hay más que uno!

El próximo 19 de marzo, día de San José, es una fecha para disfrutar en familia y demostrar nuestro cariño y admiración al hombre más especial. Por eso, te proponemos diferentes planes para hacer que este día en familia sea inolvidable. Para degustar la mejor gastronomía de Madrid, las propuestas de Asiakō, Sr. Ito, Sr. Ito Lab, Horcher, China Crown, Allard Experience, Murillo Café, El Velázquez 17, La H ES Muda, Santita Carbón Mexicano, Ôven Mozzarella y Steakburger. Y si buscamos sorprenderle, proponemos el vino Pago de Otazu 2018 de Bodega Otazu, el cofre exclusivo de 20 Aldeas de Familia ...

Las propuestas de Frontaura para brindar el Día del Padre

Bodegas Nexus & Frontaura te propone qué vino regalar el día del padre "El Día del padre es un día para brindar por la labor que los padres profesan. Un vino es un momento de placer, una experiencia conjunta ligada a las sensaciones y recuerdos, por ello siempre existe un vino para cada tipo de padre." Camino Pardo, CEO y "winemaker" de Bodegas Nexus & Frontaura.   Papá Primerizo: Nexus One. Joven e intenso Un vino ligero, joven, de un envejecimiento en torno a 8 meses en barrica de roble francés. De color rojo picota con ribete rubí. De ...

Laurent-Perrier presenta el maridaje perfecto para celebrar el Día del Padre

El regalo más sublime para las celebraciones del Día del Padre se encuentra en Mantequerías Bravo. Laurent-Perrier propone una promoción especial de una botella de Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature y una lata de Caviar Baikal. Este Blanc de Blancs sin dosage es un ensamblaje ideal proveniente de una selección de los mejores Crus de la Côte des Blancs y de la Montaña de Reims. Cinco años de envejecimiento en bodega dan a este vino un color oro blanco con una fina efervescencia. En nariz es mineral ofreciendo notas cítricas. Después de un ataque vivaz, se expresa en boca ...

Cepa 21 2017: Equilibrio y carácter varietal en una añada atípica

Cepa 21 2017 procede de un año atípico en lo climatológico que ha dado como resultado un vino de equilibrada acidez, fresco, con un tanino de extraordinaria calidad y con los aromas de la uva Tempranillo muy marcados Enclavada en el corazón de la Ribera del Duero, Cepa 21 es una bodega boutique en la que sus tintos son vinos de pura cepa, fieles a la variedad y al terroir del que proceden y diseñados para despertar emociones. Cepa 21, buque insignia de la casa, se elabora a partir de uvas seleccionadas de un viñedo situado a gran altitud y ...

«Campo Elíseo Toro 2015» celebra el 20 cumpleaños de la primera añada de la bodega

Elaborados a partir de la variedad tinta de Toro, una variedad local de tempranillo, propia de esta denominación de origen, y que se caracteriza por producir vinos corpulentos. aunque de gran finura al paladar. Tras la reciente adquisición de la totalidad de las acciones de Campo Elíseo, François Lurton presenta la nueva añada de Campo Elíseo Toro, la 2015. Se trata de un vino 100% tinta de Toro dotado de una marcada personalidad, el resultado de la búsqueda de la máxima expresión del terruño y de la uva, mediante el assemblage de los vinos procedentes de viñedos situados en, al ...

La mujer, figura esencial en la D.O.P. Vinos y Vinagre de Jerez

La mujer ha sido y sigue siendo una figura fundamental en las Denominaciones de Origen Manzanilla- Sanlúcar de Barrameda, Vinos y Vinagre de Jerez; sin ella es imposible entender su historia ni habría alcanzado el éxito que hoy tienen estos productos extraordinarios. Cada vez son más las mujeres que, apasionadas por la cultura del vino, deciden dedicarse profesionalmente al sector vitivinícola. Los cargos y funciones que han ido desempeñando las mujeres en este sector han evolucionado con el paso de los años. Si antiguamente se dedicaban sobre todo a labores de la vendimia, etiquetado o a tareas administrativas, en la ...

Otazu Rosado Merlot 2020, el vino perfecto para celebrar el día del Padre

Brindar es un gesto íntimamente ligado a la celebración de hechos importantes y es, a la vez, sinónimo de alegría, gozo y felicidad. El Día del Padre es uno de esos momentos, un día en el que se demuestra el amor y afecto hacia la pareja, el padre o incluso los amigos. Para que ese brindis sea aún más especial, Bodega Otazu propone la última añada de Otazu Rosado Merlot, un vino 100% Merlot con D.O. Navarra, en el que se integra toda la personalidad y singularidad características de la bodega; perfecto para celebrar el Día del Padre. Otazu Rosado ...

Celebra el Día del Padre brindando con Abadía de San Quirce Crianza 2018

La elección perfecta para regalar y compartir esta fecha tan especial con ese padre al que le gustan los valores seguros y las cosas bien hechas. La añada 2018 de Abadía de San Quirce Crianza es el buque insignia de esta bodega, un monovarietal tempranillo con una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés. ¡Un acierto seguro! En su reciente cambio de imagen se ha optado por una botella tipo borgoña y para su etiqueta, en consonancia con el resto de referencias de la bodega, se ha elegido un fondo blanco y limpio que, con la ...

¡Suena a vermouth! Un plan gastronómico con la mejor coctelería y música

Tempo Audiophile Club y La Quintinye Vermouth Royal han creado `Suena a Vermouth´, una experiencia gastronómica única que combina los mejores cócteles bajo la firma de Miguel Ángel Jiménez y Lara Fernández con una exquisita propuesta de tapas de autor de David García e Iñaki Sanz de Larrechea En pleno corazón de Madrid, a medio camino entre La Plaza de España y el Palacio de Liria, por la zona de Conde Duque, se encuentra Tempo Audiophile Club que, tras ser reformado durante 2020, se convierte en el primer club audiófilo de la capital. Además de poder disfrutar de una calidad ...

Malabrigo 2016 de Cepa 21: Una añada de equilibrio y matices para disfrutarlo con tiempo

Cepa 21 es una bodega boutique asentada en el corazón de la Ribera del Duero que apuesta por elaborar vinos modernos, asentados en la tradición vinícola de la zona, pero acordes con las tendencias actuales. Su nombre, de hecho, es toda una declaración de intenciones, ya que sus tintos son vinos de pura cepa, fieles a la variedad y al terroir del que proceden, y están diseñados para sorprender y deleitar al consumidor del siglo XXI. Malabrigo es un 100 % Tempranillo envejecido en barricas nuevas de roble francés que procede del pago del mismo nombre. Se trata de una ...

5 Recetas de cócteles «picantes para disfrutar un San Valentín apasionado

San Valentín es la excusa. Celebrar el amor, el objetivo. Por eso, nada mejor que una cena a la luz de las velas, un brindis… y lo que pueda surgir. Estas sencillas recetas de cócteles bautizados con nombres sugerentes que comparte Iván Álvarez, Brand Manager de Global Premium Brands, garantizan el toque “picante” (en todos los sentidos) de una velada apasionante y, sobre todo, apasionada. Love - Anda Ingredientes 35 ml de Gin Mare Capri 20 ml de zumo limón 15 ml de sirope de azúcar 3 flores enteras de lavanda Completar con Seventeen kombucha Cómo hacerlo No hay ...

Tempos Vega Sicilia lanza Petracs, un blanco seco de Tokaj (Hungría)

Petracs 2017 La compañía Tempos Vega Sicilia (TVS), compuesta por las bodegas Vega Sicilia, Alión, Pintia, Macán y Oremus - ésta última en Hungría - , ha lanzado al mercado Petracs 2017, un vino blanco seco de Tokaj, procedente de la mejor parcela de su viñedo en Hungría. Han sido años cosechando y probando este vino hasta que han conseguido lo que buscaban. Sólo 6.000 botellas elaboradas con uva blanca Furmint al estilo borgoñón.  TVS, la primera bodega que decidió elaborar un vino blanco seco en Tokaj, la primera denominación de origen del mundo y región legendaria por sus ...

Vino y Ron, dos grandes productos de Gran Canaria

Para pertenecer a la D.O Gran Canaria, los vinos tintos tienen que estar elaborados con las variedades de uvas nativas de las Islas Canarias, únicas en el mundo: Listán negro, Tintilla, Negramoll o Castellana Variedades de uva Listán Negro Es la variedad negra más extendida por toda Canarias. Con racimo largo y cónico, presenta unas bayas esféricas y achatadas por los polos de color azul-negra. En vinos presenta aromas a frutos rojos, frambuesas y moras y recuerdos de regaliz , menta y pimienta negra. Tiene una característica mineral muy determinante y clara en esta variedad. Tintilla Normalmente sus racimos ...

Blue Moon Taphouse estrena nueva carta en invierno

¡Todos los amantes de la cerveza estamos de enhorabuena!, En Blue Moon Taphouse (Paseo San Francisco de Sales, 34), además de encontrar nuestras birras favoritas, también podemos acompañarlas de la nueva carta ideada para este invierno. La carta de invierno Entre los entrantes Podemos escoger los Old School Nachos, las Patatas Vallehermoso con salsa japo-brava picante, los Colorado tacos de cochinita pibil, piña asada y pico de gallo o sus novísimos Mejillones Blue Moon al vapor. En ensaladas Tres propuestas: Only Veggies, Mix Garden Salad (con carne picada macerada en cerveza) y California, todas con un mix de lechugas. ...

Grand Siècle par Laurent Perrier presenta el arte de servir el champagne a la francesa

Verdadero homenaje al Art de vivre francés, Grand Siècle par Laurent-Perrier destaca por su concepto: recrear la añada perfecta, iteración tras iteración, mediante el ensamblaje de tres vendimias con perfiles enológicos complementarios. Los 6 secretos de servir el champagne a la francesa ¡Pop! o ¡pshhh!: l dilema a la hora de descorchar la botella Los más finos abrirán la botella dejando escapar un ligero susurro. La botella se mantiene inclinada a 45 grados, cerca del pecho, con una mano sujetando el corcho con el alambre previamente aflojado, y la otra mano girando la base de la botella. ¿Copa “Gastby” ...

Bodega Otazu presenta Otazu Premium Cuvée 2018

Bodega Otazu continúa poniendo en las copas de los amantes del vino lo mejor de su bodega y de sus viñas. En esta ocasión se trata de la nueva añada de su vino tinto: Otazu Premium Cuvée 2018, galardonado nacional e internacionalmente como la medalla de oro de Gilbert & Gaillard 2020 y los 93 puntos de la Guía Vivir el Vino 2021. Otazu Premium Cuvée 2018 es un vino tinto con Denominación de Origen Navarra. Se compone de un 42% de uva Cabernet Sauvignon, un 33% de uva Tempranillo y un 25% de uva Merlot. La elaboración de este ...

Coravin lanza Pivot, su sistema más asequible de preservación de vino

Coravin, el sistema de preservación de vino, añade un nuevo modelo a su extensa gama de productos: Coravin Pivot, su dispositivo más diferencial y asequible hasta el momento. Pivot es un sistema que permite preservar el vino hasta cuatro semanas y es más económico que otros dispositivos de la marca. En España estará disponible online por 99 € como precio especial de lanzamiento. A partir del próximo año, el dispositivo estará a la venta en tiendas con un coste de 119€. Por primera vez en su historia, Coravin ha ideado un sistema que obliga a sacar el corcho de la ...

Llega Martin Miller’s Gin Winterful

Inspirada en las recetas del vino especiado caliente, “Mulled wine” en inglés y “Jóla Glögg” en islandés - una de las tradiciones para combatir el frío de ambos países -, la ginebra más premiada del mundo lanza su versión más invernal, Martin Miller’s Gin Winterful. Rinde así homenaje a la doble herencia de la marca, Inglaterra, que es donde se destila y a Islandia donde se mezcla con una de las aguas más puras del planeta. Fiel a su espíritu aventurero y a su afán por superarse, Martin Miller’s Gin sigue sorprendiendo, en esta ocasión con esta nueva variedad que se ...

Abadía de San Quirce Finca Helena

Abadía de San Quirce presenta la añada 2015 de su vino único “Finca Helena” con una nueva imagen que se adapta a los nuevos tiempos. Sin perder su esencia -  respetar y cuidar el legado vitícola que ha ido pasando de padres a hijos desde tiempos inmemoriales hasta nuestros días -. Este vino procede de una rigurosa selección de viñedos plantados hace más de 100 años en el término de La Aguilera. Viñedos plantados en terrenos pobres, formados en vaso que han vencido la batalla al tiempo para ofrecernos hoy el tesoro que representa esta botella. En la nueva imagen ...

Krug Rosé Verticale I

Maison Krug presenta la primera caja de cata vertical de Krug Rosé, una oportunidad única para explorar tres ediciones sucesivas de Krug Rosé. Con cada nueva Édition de Krug Rosé, Maison Krug honra el sueño de la quinta generación de la familia Krug, concebir un Champagne que no existía, un champagne rosado y poder recrearlo cada año. Krug Rosé exterioriza una amplia gama de vinos de parcelas con caracteres frutales de todo tipo, y notas especiadas con una admirable amplitud y profundidad. Un tango perfecto con platos salados, Krug Rosé se atreve a sustituir un buen vino tinto en la ...

«Second skin case» de Ruinart: Preservando lo que es esencial

Este año 2020, Ruinart rompe con la tradición de las cajas de regalo individuales e impulsa su enfoque ambiental global con second skin case. Un eco-packaging de diseño ecológico que combina perfectamente la emblemática silueta de la botella distintiva de la Maison con la integridad del gusto Ruinart, que se conserva hasta la degustación. Al revolucionar el embalaje, Maison Ruinart pone su rol de líder al servicio del desarrollo sostenible: donde una gran caja de regalo tenía sentido en el pasado, un estuche totalmente reciclable compuesto de fibras de madera 100% naturales es más adecuado hoy en día. La innovación ...

Un verano con alma jerezana maridado con Williams & Humbert

Hay quien dice que este está siendo el verano más extraño de nuestras vidas y  probablemente sea así, pero lo que es seguro es que esta temporada estival los encuentros con familiares y amigos van a tener más valor e importancia que nunca. Las reuniones en torno a la mesa se convierten en el escenario perfecto para disfrutar de dos de nuestras cosas favoritas: la mejor gastronomía y la buena compañía. Para aquellos que quieran sorprender con éxito en sus maridajes a sus comensales, desde Williams & Humbert, una de las bodegas con más historia y tradición en la elaboración ...

Los vinos del verano

Te proponemos 3 vinos para disfrutar este verano: Un tinto, un rosado y un blanco Frontaura Rosé Un rosado fresco, afrutado, sutil y divertido, una delicada caricia. Ya está aquí, un rosado con base de nuestra tierra, la Tempranillo acompañada de toques de la Syrah y el Verdejo, que se une a nuestra familia de vinos. Se trata de un vino amparado en Vinos de la tierra de Castilla y León, que nace desde la viña con uvas dedicadas a elaborar un Rosé.Es un multivarietal elaborado con uvas locales e internacionales: Tempranillo (80%), Syrah (15%) y Verdejo (5%). Las dos ...

Maison RUINART en Reims abre sus puertas este verano

Después de haber estado cerrada al público durante más de dos meses, la Maison Ruinart se complace en reabrir sus puertas a los visitantes desde junio de 2020. Ubicada a menos de 1 hora de París en tren, combina naturaleza y cultura, arte y savoir-faire, gastronomía y vino. "Dado que Reims y Champagne han sido honrados con una Guía Louis Vuitton City permanente, la primera para una región de Francia, estamos haciendo todo lo posible para recibir a los visitantes de nuevo en cumplimiento con las normas de salud. El arte de dar la bienvenida a los visitantes está arraigado ...

Cualquier momento es bueno para hacer una «Cura Detox»

Con la llegada del verano, depurar el organismo de las toxinas acumuladas durante el invierno y el largo tiempo de confinamiento, es una buena práctica para sentirse en forma y llenarse de vitalidad y energía. El cambio de estación es ideal para limpiar y regenerar el organismo adoptando una alimentación e hidratación saludable. Umaicha, marca pionera en lanzar infusiones de té verde sin azúcar ni edulcorantes, te explica cómo ayudar tu organismo a eliminar las toxinas gracias al papel detox del té verde. El té verde, la bebida perfecta para una desintoxicación exitosa El té verde es un aliado importante ...

Nacho Sandoval presenta una selección propia de productos gourmet para disfrutar en casa

Nacho Sandoval presenta, en su nueva web - https://nachosandovalgourmet.com/ -  una selección propia de productos gourmet para disfrutar en casa. Productos cuidadosamente escogidos, desde terneras de origen no muy conocido, como la de Aliste, hasta asados y bacalao desalado, sin olvidar el maridaje que les acompaña. La compra online de alimentos ha crecido un 50% desde que se decretó el estado de alarma, y expertos creen que el hábito se mantendrá para algunos consumidores. Una iniciativa que llega en un tiempo perfecto en el que muchas personas han dado aún más valor a lo que significa cuidarse y poder recibir ...

Sisthaema, la revolución facial

Es una realidad que el ácido hialurónico es la estrella de los tratamientos de belleza del siglo XXI, pero los avances tecnológicos médico-estéticos siguen investigando para superarse y ... voilá! os presentamos "Sisthaema", un novedoso bioregenerador dérmico, constituido por fragmentos de ácido hialurónico, no reticulado, con fragmentos de 20 a 38 monómeros, con dos pesos moleculares y trehalosa. Para que lo entendamos, esta nueva formulación protege al ácido hialurónico de la degradación enzimática y oxidativa y es capaz de atraer agua en si mismo. Se trata del ácido hialurónico de casi la más alta pureza, con un gran poder hidratante, ...

«20 Aldeas», el nuevo vino ‘premium’ 100% ecológico de Bodega Condado de Haza

Familia Fernández Rivera lanza su nuevo vino "20 Aldeas", un vino de la tierra de la Bodega Condado de Haza con carácter premium. Siguiendo la norma de este grupo vitivinícola se trata de un 100% Tempranillo que nace a la orilla del río Duero. 20 Aldeas ha sido elaborado con uvas provenientes de las mejores cepas y se ha cuidado hasta el más mínimo detalle en el proceso de producción.  “20 Aldeas nace con la necesidad de diversificar el portfolio de oferta dentro de Condado de Haza para ofrecer al público algo distinto que represente el presente y el futuro ...

Consejos para ser un auténtico ‘Winelover’

El vino es uno de los elementos indispensables en nuestra vida diaria: tanto profesionalmente como socialmente, para disfutar en familia o simplemente de un buen rato entre amigos. Hay muchas recomendaciones sobre qué vino tomar, cómo servirlo ... y cada vez se utilizan nuevos términos para referirse al mismo. Ana Lahiguera, Brand Ambassador de la Denominación de Origen Rueda nos ofrece 5 sencillos consejos sobre el ritual a la hora de consumir vino con los que sorprender a tus acompañantes y parecer un auténtico winelover. 5 consejos La temperatura: En el caso del vino blanco, es importante enfriarlo mínimo cuatro ...

El perfecto maridaje de Lepanto Oloroso Viejo

La simbiosis entre González Byass y Finca Pascualete, dos compañías familiares que comparten la pasión por la excelencia, ha dado como resultado la edición especial del queso Cumbre de Trujillo Oloroso Viejo Lepanto Oloroso Viejo ha encontrado un compañero de viaje perfecto: el queso Cumbre de Trujillo Oloroso Viejo, una edición especial elaborada a partir del trabajo en equipo del maestro destilador de González Byass, Luis Miguel Trillo, y el director gerente de Finca Pascualete, Antero Manuel Murillo. Un queso de oveja cuya corteza se ha afinado previamente con este brandy, ofrececiendo un maridaje de equilibrio por las estructuras de ...

‘Ruinart Food for Art’, el programa gastronómico de Ruinart de la mano del Chef Miguel Martin Robles

Coincidiendo con la 39º Edición de la Feria Internacional de Arte Contemporáneo ARCOmadrid, Ruinart, el Champagne oficial de la feria, presenta un inspirador menú 'Ruinart Food for Art' bajo la dirección del Chef Ejecutivo de uno de los hoteles más emblemáticos de la capital, el Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques. Este nuevo proyecto, consolida, una vez más, la estrecha relación de Ruinart con el mundo del arte y su reflejo en el ámbito de la gastronomía. 'Arte y Gastronomía':  El objetivo es crear experiencias culinarias con los Champagnes de la Maison, inspiradas en la obra y la temática ...

Estrella Galicia da la campanada: por primera vez se podrá brindar en fin de año con una cerveza creada con 12 variedades de uva

Llega el momento de despedir el año y de brindar por un gran 2020. Este año, Estrella Galicia ofrece por primera vez la posibilidad de hacerlo con una cerveza única gracias a su Grape Ale 12 Uvas, la nueva edición de su proyecto Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, elaborada con 12 variedades de uva de la Ribeira Sacra. De esta forma, Estrella Galicia y la bodega Ponte da Boga colaboran en este proyecto donde a las tradicionales materias primas cerveceras se suman estas 12 variedades de uvas blancas y tintas recogidas en la vendimia de 2019 por viticultores heroicos de ...

Con Getaday… ¡Dí adiós a la resaca!

Se acerca la Navidad, días de reuniones, cenas y almuerzos de empresa, comilonas familares y con amigos ... una 'época de excesos', sobre todo en la bebida, brindis, copas, más brindis... Lo malo es ... la mañana siguiente. Las consecuencias se pagan con la temible y odiada resaca: Dolor de cabeza, fatiga, deshidratación, náuseas, malestar general, ¿te suena?. Y, en esas fechas, hay muchas mañanas siguientes... Y al levantarte piensas, “ojalá existiera un elixir milagroso que me quitara la resaca de verdad”. ¡Pues existe! Se llama Getaday, y es el primer producto en España con una fórmula efectiva y patentada ...

Luis Alegre Rosé: La apuesta para el verano de Bodegas Luis Alegre

Luis Alegre Rosé se ha estado elaborando, desde su lanzamiento en 2002, a la manera tradicional de los rosados de Rioja, por el método de sangrado. Para adaptarse a las demandas del mercado, en las últimas añadas se ha incorporado la maceración en frío, el prensado directo para extraer el mosto, así como una fermentación alcohólica a baja temperatura, entre 12 y 14 grados, con objeto de potenciar la extracción de aromas varietales. Procede de diferentes viñedos en Laguardia: la variedad viura de La Reñana y la variedad tempranillo de la Parcela Nº5. Persigue aunar clasicismo y vanguardia, dotando al ...

Da Luca Madrid celebrará sus ‘Miércoles de mojitos’ durante todo el verano

Da Luca Madrid estrena sus 'Miércoles de mojitos' para combatir el calor de los próximos meses. Este nuevo plan, respeta el formato del ‘aperitivo’ italiano pero añadiendo mojitos home made a la propuesta. Los Miércoles de Mojitos de Da Luca se celebrarán cada miércoles desde las de 17:00 a 21:00 horas. Junto al mojito, que tendrá un precio de 5€, se podrá disfrutar de un buffet libre con tapas y platos típicamente italianos como bruschettas, fiambres y pizzetas. (más…)

‘Vermuteando con Fever-Tree’: Un festival dedicado al sabor del vermut combinado con la tónica

Convertido en una de las bebidas 'más castizas' y de un enorme arraigo cultural, su origen se remonta al mismísimo Hipócrates. Nace de la necesidad de despertar el apetito y con el propósito de aprovechar los beneficios de las hierbas naturales con las que se infusiona. Hablamos de la 'fiebre del vermut', presente en los aperitivos del domingo desde hace muchísimos años, es capaz de reinventarse para dejar claro que, se puede ser moderno y seguir bebiendo lo que se bebía tiempo atrás. Una dicotomía resuelta perfectamente con el festival de Fever-Tree. La firma inglesa, líder en mixers premium, ha ...

Como regalo el día de la madre… enseña a Mamá a preparar cocktails en Garra Bar y su picoteo cañí

Una barra que es pura tendencia no puede dejar de ser altavoz de los “musts” que se agitan en todo el mundo. Garra Bar, el bar castizo y contemporáneo del hotel Barceló Torre de Madrid,  abandera el “afterwork” más “chic” y canalla de la capital con una renovada oferta de coctelería en línea con las modas internacionales en el marco del imponente interiorismo de Jaime Hayón, protagonizado por la espectacular barra, la más alta de la ciudad. (más…)

Plan de Semana Santa en el bar con más ‘Garra de Madrid’ y aprende a elaborar cócteles en su “Mixology School”

Una barra que es pura tendencia no puede dejar de ser altavoz de los “musts” que se agitan en todo el mundo. Garra Bar, el bar castizo y contemporáneo del hotel Barceló Torre de Madrid,  abandera el “afterwork” más “chic” y canalla de la capital con una renovada oferta de coctelería en línea con las modas internacionales en el marco del imponente interiorismo de Jaime Hayón, protagonizado por la espectacular barra, la más alta de la ciudad. (más…)

Luis Alegre Desbastado 2017: La Alta Gama en maceración carbónica

¿Qué es la maceración carbónica? La maceración carbónica es el método con el que se elaboraban los vinos de cosechero en La Rioja: Se introducen los racimos enteros, lo más íntegros posible, en el depósito. Empieza así a desarrollarse una actividad dentro de los granos de uva, a nivel intracelular, originada por las enzimas propias de la uva, en presencia de CO2. Debido a las condiciones de anaerobiosis (ausencia de oxígeno) que se dan, se genera una importante riqueza aromática que hace que estos vinos tengan unas características organolépticas muy diferentes a los vinos elaborados por el método de vinificación ...

Pontac 2014, el balance perfecto entre la uva y la madera

El homenaje de Bodegas Luis Alegre a Château Haut-Brion con Pontac 2014 La presencia de taninos nobles y la elegancia es elemento común en sus añadas Alejandro Simó, Director Gerente de Bodegas Luis Alegre, ha querido rendir homenaje a Arnaud de Pontac, experto viticultor y propietario del Château Haut-Brion, dando su nombre a uno de sus vinos más representativos, Pontac. Arnaud de Pontac está considerado como un adelantado a su tiempo. Preconizó técnicas, en el s. XVII, que a día de hoy siguen utilizándose en la actualidad como el uso de barricas nuevas o los sistemas de poda orientados al ...

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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