Ya está decidido, tal y como acaba de anunciar su Alcaldesa Natalia Chueca, Zaragoza se propone como la Capital Mundial de la Garnacha, marcando un nuevo capítulo en su ya rica tradición vitivinícola. Un proyecto ambicioso que ya se está implementando y que posiciona a la capital maña como un destino de primera para los amantes del vino y de la gastronomía.
Un recorrido por historia y vino
Zaragoza, famosa por su inmenso patrimonio cultural que incluye la impresionante Basílica del Pilar y el majestuoso Palacio de la Aljafería, lleva año subiendo el nivel de su oferta gastronómica. Gracias a una emocionante colaboración entre hosteleros, productores y ayuntamiento, no paran de succederse aperturas de nuevos locales y eventos que magnifican ese variado patrimonio gastronómico. Una sinergia a la que ahora se añade el enoturismo con sus muchos encantos. La garnacha es la variedda más antigua y emblemática de esta región donde se cultiva desde hace siglos, valorada por su indiscutible calidad y versatilidad. Desde la Edad Media, los vinos de Garnacha de Aragón han sido apreciados en las cortes reales, una tradición que se mantiene viva gracias a la dedicación de los viticultores locales.
Explorando las Rutas de Enoturismo
El plan de Zaragoza para convertirse en la Capital Mundial de la Garnacha incluye la creación de rutas enoturísticas que conectarán la ciudad con las principales zonas productoras de Garnacha: Calatayud, Campo de Borja y Cariñena. Todas estas Denominaciones de Origen (D.O.) se encuentran a una distancia de menos de una hora en coche de la capital y cada una de estas ofrece su propia interpretación de la Garnacha, reflejando la diversidad de sus suelos y climas.
Calatayud:
Reconocida por sus viñedos en altura, esta DO produce Garnachas frescas y afrutadas, perfectas para los amantes de los vinos elegantes.
Campo de Borja:
Ubicada en las terrazas del Ebro, es famosa por sus vinos intensos y estructurados, ideales para quienes disfrutan de sabores más robustos.
Cariñena:
Con una de las DO más antiguas de España, Cariñena produce Garnachas complejas y profundas, representando la larga tradición vitivinícola de la región.
Sobra añadir, que la oferta gastronómica de las zonas vitivinícolas suele ser muy apetecible. Estas rutas no solo permitirán a los visitantes disfrutar de vinos excepcionales, sino también explorar los paisajes únicos de Aragón, degustar la gastronomía local y conocer más sobre la rica cultura del vino de la región.
Festival Mundial de la Garnacha
Zaragoza se prepara para albergar el Festival Mundial de la Garnacha cada año, un evento que será una auténtica fiesta para los sentidos. Con catas de vino, degustaciones gastronómicas, maridajes y actividades culturales, el festival ofrecerá una experiencia completa y enriquecedora para los visitantes.
Zaragoza: mucho más que vino
Zaragoza no solo es un destino vinícola. La ciudad ofrece una combinación vibrante de historia, cultura y modernidad. Desde la Basílica del Pilar hasta el Palacio de la Aljafería, pasando por numerosos museos, teatros y una escena gastronómica en auge, Zaragoza tiene algo para todos los gustos. La cocina local, influenciada tanto por el Mediterráneo como por los sabores montañosos, es un atractivo adicional para cualquier visitante.
Además, Zaragoza ha sido reconocida como Ciudad Internacional de la Viña y el Vino por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), un título que subraya su prestigio en el sector vitivinícola y su compromiso con esa sostenibilidad y la innovación que con tanto esfuerzo se está cumpliendo.
Mirando al futuro
Con el título de Capital Mundial de la Garnacha, la ciudad no solo celebra su herencia histórica sino que también mira hacia un futuro brillante y prometedor. Este ambicioso proyecto atraerá a entusiastas del vino y la gastronomía de todo el mundo y tendrá un impacto económico positivo tanto en la ciudad como en las áreas rurales circundantes.
Zaragoza está lista para dar la bienvenida a todos los que deseen explorar la magia de la garnacha y disfrutar de una experiencia enoturística y cultural sin igual.
