The Dalmore, una de las mejores marcas de whisky escocés, ha inaugurado una exclusiva boutique en el corazón del distrito financiero de Madrid. Este espacio no es solo una tienda; es un templo para los amantes del whisky, y un reflejo de la herencia y visión de su “master blender”, Richard Paterson, quien viajó desde Escocia para desvelar personalmente los secretos de este destilado en una cata memorable.
Un Encuentro Único con el “Nose” de The Dalmore
Richard Paterson, conocido como “The Nose” por su legendaria capacidad para identificar los más mínimos matices del whisky, presidió la inauguración oficial de la tienda de The Dalmore en el centro comercial Caleido, junto a las emblemáticas Cuatro Torres de Madrid. Paterson presentó a los asistentes una degustación que fue, en realidad, una clase magistral sobre el arte del envejecimiento en barrica, un proceso en el cual es pionero y que ha perfeccionado en sus más de 50 años de trayectoria.
La cata ofreció tres de las creaciones más representativas de The Dalmore: The Dalmore 15, un whisky que destaca por su maduración en barricas de Jerez; The Dalmore King Alexander III, con un envejecimiento en múltiples tipos de barricas de vino del mundo; y The Dalmore Vintage 2005, una edición limitada de tan solo 24 unidades en España.
Cada sorbo fue descrito por Paterson como una «nota musical», y cada una de sus palabras, una invitación a conocer el alma de una destilería que fusiona historia, tradición y técnica artesanal.
Un Espacio para Conectar con el Arte del Whisky
La boutique en Caleido no es una tienda tradicional. Su diseño responde a la visión de Grupo Emperador, propietario de The Dalmore, de convertirla en un referente del lujo en el mercado español. Distribuida en tres espacios principales, este lugar combina elegancia y exclusividad, ofreciendo un ambiente donde poder adquirir ediciones limitadas de la marca y participar en catas que exploran las complejidades del whisky, su maridaje y su producción.
El primer espacio es una boutique donde se exponen los whiskies insignia de la casa, junto a ediciones exclusivas de The Dalmore que no están disponibles en otros lugares. Además, existe una sala de cata para hasta ocho personas, donde se ofrecen experiencias personalizadas, ideales para los conocedores y los que desean descubrir el mundo del whisky de lujo. Por último, se encuentra un club privado con capacidad limitada a 66 socios, quienes pueden guardar sus botellas en un ambiente diseñado para el disfrute personal y con una cava de puros.
La Filosofía de Paterson: La Barrica como Maestra del Sabor
La obra de Richard Paterson se sostiene en una premisa fundamental: la barrica es la reina. Cada whisky de The Dalmore está moldeado por el tipo de barrica que Paterson selecciona, y sus ediciones más emblemáticas pasan por un proceso de envejecimiento en maderas que antes albergaron algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Este proceso de maduración múltiple da lugar a sabores y aromas únicos que consolidan a The Dalmore como un whisky excepcional.
Paterson, que comenzó en el mundo del whisky a los ocho años y fue galardonado en 2011 con la Orden del Imperio Británico, comparte su sabiduría en su autobiografía, Goodness Nose. En ella revela sus experiencias y las claves de su arte, que hoy traslada a Gregg Glass, quien sigue su legado como el nuevo líder creativo de la marca.
La Exclusiva Colección Constellation de Madrid
El espacio de Caleido alberga una joya: The Dalmore Constellation, una serie de nueve whiskies seleccionados personalmente por Paterson y que no están disponibles en ningún otro lugar. Con un precio de 270.000 euros, esta colección representa la culminación del dominio del tiempo y la madera, elementos que en conjunto elevan cada edición de Constellation a una pieza de colección.
Estos whiskies, sin filtrado en frío, ofrecen pureza y un perfil de sabor único que encarna la esencia de The Dalmore. Son un tributo a la visión de Paterson y a su obsesión por la excelencia, una filosofía que continúa marcando el estándar de la marca.
Una Apuesta por el Lujo y la Exclusividad en España
Para Grupo Emperador, la boutique de The Dalmore en Madrid es un símbolo de su compromiso con el mercado español. Ángel Piña, Chief Commercial & Marketing Officer de la firma, destacó la importancia de este espacio como un “oasis de elegancia” donde los visitantes pueden disfrutar de una experiencia sensorial completa. Además, la boutique reafirma la intención de The Dalmore de posicionarse en España como una referencia de lujo.
La llegada de The Dalmore a Madrid marca una etapa en la historia del whisky en España, convirtiendo a la capital en un nuevo destino para los amantes del scotch. La experiencia en la boutique es una oportunidad para descubrir la complejidad del whisky, un mundo que, en manos de Richard Paterson y el legado de The Dalmore, se transforma en un verdadero arte