Por todo lo alto

Pedro Subijana, el Maestro de la Cocina Vasca, Galardonado como Chef of the Year 2025 El mundo gastronómico celebra un nuevo hito: Pedro Subijana, el chef al frente del mítico Akelarre (San Sebastián), ha sido reconocido con el premio Chef of the Year 2025 por la revista Tapas. Un galardón que refrenda su legado como uno de los pilares de la cocina española y global. "Es un honor recibir este premio, que valora no solo mi trabajo, sino la esencia de una cocina que siempre ha buscado innovar sin olvidar sus raíces", declaró Subijana tras conocerse la noticia. Con tres estrellas Michelin y más de 50 años liderando uno de ...

Nuevas Colecciones 2025: Donde la Naturaleza y la Tradición Japonesa se Encuentran El mundo del diseño textil avanza hacia propuestas que fusionan arte, funcionalidad y narrativa. Las nuevas colecciones Terai de Lizzo y Shibuya de Pepe Peñalver son un perfecto ejemplo: tejidos que no solo visten espacios, sino que cuentan historias. Inspiradas en paisajes exóticos y la esencia de Japón, estas colecciones ofrecen texturas únicas, colores evocadores y una durabilidad pensada para el uso diario. ¿Quieres saber cómo pueden transformar tu hogar o proyecto contract? Vamos a explorarlas. Colección Terai: El Himalaya en Tu Hogar "La naturaleza no es un lujo, sino una ...

Cerveza y Gastronomía, una Tradición Española La cerveza es mucho más que una bebida en España: es un símbolo de convivencia, tapas y buena mesa. Sin embargo, pocos saben que elegir el tipo adecuado puede transformar una comida sencilla en una experiencia gourmet. Por eso, Glovo y Cerveceros de España han unido fuerzas para crear una guía de maridaje con los 10 platos más pedidos a domicilio, según el Barómetro GastroEspaña. ¿El objetivo? Demostrar que una buena cerveza potencia los sabores de nuestra cocina tradicional. Los Platos Más Pedidos y sus Cervezas Ideales Según los datos de Glovo, estos son los 10 platos estrella de ...

El Secreto de Nieves Álvarez para una Piel Perfecta (Incluso Bajo el Sol) NIEVES Beauty, la firma de skincare de la top model y empresaria Nieves Álvarez, se alía con la marca de accesorios Lonbali para lanzar el Glow Set, un must-have de este verano. Este set de edición limitada combina protección solar, hidratación labial y diseño en un neceser exclusivo, ideal para llevar contigo a cualquier parte. Un Set Que Lo Tiene Todo: Protección, Cuidado y Diseño El Glow Set incluye dos productos estrella de NIEVES Beauty: Daily Skin Perfector SPF 50: Un fluido solar con pigmentos modulables que protege frente a los rayos UVA/UVB, previene manchas y envejecimiento ...

Tabanco Amores: Tradición Andaluza Sin Barreras En el bullicioso barrio de Lavapiés, Tabanco Amores ha irrumpido con una propuesta única: rescatar la esencia de los clásicos tabancos andaluces, pero con un giro revolucionario: todo su menú es 100% sin gluten. Detrás de este proyecto están los chefs Javier Goya (fundador de Triciclo) y José Fuentes (creador de KultO), dos referentes de la gastronomía madrileña que han unido su pasión por la cocina y el sur para ofrecer una experiencia inclusiva y deliciosa. "Queríamos demostrar que se puede disfrutar de la cocina tradicional andaluza, con sus frituras y embutidos, sin gluten y sin renunciar al sabor". Y vaya si lo han ...

Frida Kahlo LIVE ART: Una Experiencia que Trasciende el Tiempo Si hay un nombre que resuena con fuerza en el arte, la cultura y la lucha feminista, es el de Frida Kahlo. Ahora, Madrid acoge "Frida Kahlo LIVE ART", una exposición única que va más allá de lo convencional. Con más de 2.000 entradas vendidas antes de su apertura, esta propuesta invita a sumergirse en la vida de la artista mexicana a través de un recorrido íntimo, interactivo y emocional. "No soy surrealista, solo pinto mi realidad", decía Frida. Y esa realidad —dolorosa, apasionada y revolucionaria— cobra vida en tres salas ...

Con un menú que refleja su esencia Lloret Turismo, en colaboración con los influencers locales PersonalXef, presentó en Madrid un viaje sensorial por la cocina, cultura y naturaleza del municipio. El evento, dirigido a medios especializados, destacó la diversidad gastronómica y el compromiso con la sostenibilidad que definen al destino en 2025. Una quincena de periodistas disfrutaron de un menú con raíces marinera y toques globales, diseñado para reflejar el carácter abierto de Lloret: "Aquí conviven más de 100 nacionalidades, y eso se nota en nuestros platos", explicó Elizabeth Keegan, gerente de Lloret Turismo. Gastronomía como puente cultural El menú, creado por PersonalXef (con ...

Grupo Caffo: tradición italiana en el Salón Gourmets 2025 Del 7 al 10 de abril, el Salón Gourmets de Madrid se llenará de los aromas del sur de Italia gracias a Grupo Caffo 1915. La firma calabresa, conocida por su emblemático Amaro del Capo, estará presente en el Área Italia (Pabellón 8 - Stand 8H20-2/7), confirmando su posición como líder en licores premium. "No solo vendemos productos, compartimos una herencia", podría ser el lema de esta empresa familiar con más de un siglo de historia. Y es que, detrás de cada botella de Amaro del Capo, hay un cuidadoso proceso artesanal que combina hierbas, flores y ...

Zaragoza: El Corazón de la Garnacha en España Zaragoza no es solo una ciudad con más de 2.000 años de historia, cuna de Goya y hogar de joyas arquitectónicas como La Seo o la Basílica del Pilar. Ahora, se ha convertido en la Capital Mundial de la Garnacha, un proyecto que fusiona enoturismo, gastronomía y cultura en una experiencia única. Con una ubicación privilegiada entre Madrid y Barcelona, la capital aragonesa es el destino perfecto para quienes buscan sabores auténticos, paisajes de viñedos y una inmersión en la tradición vinícola. El Jardín de la Garnacha: Un Viñedo en la Ciudad Uno de los proyectos más llamativos es el Jardín ...

EVOLEUM: Cuando la Ciencia y el Placer se Unen para Cuidar tu Piel La nutricosmética ha dado un salto cualitativo en España con la llegada de EVOLEUM, la maison francesa que está redefiniendo el autocuidado de la piel. No se trata de un suplemento más, sino de una experiencia de bienestar con bases científicas, ingredientes premium y un sabor que conquista. "La belleza comienza en el interior" es su filosofía, pero aquí no hay placebos: fórmulas clínicamente validadas, resultados visibles en 21 días y un enfoque in & out que combina eficacia y placer sensorial. ¿Qué Hace Diferente a EVOLEUM? Ciencia con Credibilidad: Mientras muchas ...

Gastronomía y arquitectura se fusionan en Avilés En el icónico Centro Niemeyer, la última obra del legendario arquitecto brasileño Oscar Niemeyer y su único proyecto en España, se encuentra Yume. Este restaurante no es solo un lugar para comer, es el sueño hecho realidad de Iratxe Miranda y Adrián San Julián, dos profesionales unidos por su pasión por la gastronomía y una visión compartida de lo que debe ser la hospitalidad.   El nombre Yume, que significa sueño en japonés, define perfectamente su historia. Iratxe, natural de Portugalete y experta en vinos, y Adrián, chef de Arenas de San Pedro con un talento excepcional, se conocieron trabajando en el restaurante con ...

Euskadi brilla en el 38º Salón Gourmets Euskadi lleva años demostrando que su tradición enológica y su apuesta por destilados innovadores son un referente. En la nueva edición del 38º Salón Gourmets, organizado con el apoyo de HAZI (entidad del Gobierno Vasco para impulsar la cadena alimentaria), el territorio vasco reafirma su excelencia. Rioja Alavesa, una de las tres subzonas de la Denominación de Origen Calificada Rioja, es el corazón de esta revolución. Limitada por la Sierra de Cantabria al norte y el río Ebro al sur, esta comarca produce vinos únicos gracias a su suelo arcillo-calcáreo y un clima entre atlántico y mediterráneo. "Rioja Alavesa tiene ...

La Trucha: Un Viaje en el Tiempo en el Corazón de Madrid En el bullicioso Barrio de Las Letras, entre calles empedradas y rincones literarios, se esconde un tesoro gastronómico que ha resistido el paso del tiempo: La Trucha. Esta taberna castiza, abierta en 1953, no es solo un restaurante, sino un pedazo vivo de la historia de Madrid. Ahora, bajo la dirección de Margarita y sus hermanas, recupera su esencia para enamorar a nuevos comensales y fieles clientes. "Nuestro objetivo es devolverle la vida", confiesa Margarita, la actual propietaria. Y vaya si lo está logrando. Una Historia que se Cuenta en las Paredes ...

HOSTURCYL celebra la esencia de la cocina castellana en una gala inolvidable La Casa Lis de Salamanca acogió la presentación oficial de la Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, un evento que reunió a los grandes nombres del sector. El acto, organizado por HOSTURCYL, servirá para homenajear a nueve restaurantes tradicionales, uno por cada provincia, como embajadores de la gastronomía regional. La cita tendrá lugar el 20 de mayo en el Teatro Liceo de Salamanca, dentro de la Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León. Un escenario perfecto para reconocer a quienes han dedicado su vida a mantener viva la cocina de siempre. ...

Casa Duque, el restaurante más antiguo de Castilla y León, cumple 130 años y lo celebra por todo lo alto. Para conmemorar esta fecha histórica, ha organizado un ciclo de almuerzos exclusivos a cuatro manos junto a algunos de los chefs más reconocidos de España. Un homenaje a su tradición familiar, que comenzó en 1895 y hoy sigue más viva que nunca. Un legado que perdura: 130 años de historia Fundado en 1895 por Feliciana y Dionisio Duque, Casa Duque no es solo un restaurante, sino un pedazo de la historia de Segovia. Desde sus inicios, se especializó en el asado de cochinillo y cordero, ...

MARSO Madrid: un nuevo espacio para el arte que transforma En 2025, la Fundación MARSO cumple 15 años como referente del arte contemporáneo en México. Lo celebra por todo lo alto: inaugura su primera sede internacional en Madrid con la exposición Chile: Amnesia de la Verdad, del artista Carlos Arias, comisariada por Cuauhtémoc Medina. La muestra, que podrá visitarse del 6 de marzo al 6 de mayo en el barrio de Justicia (Calle San Mateo, 17), es una reflexión sobre el exilio, la memoria y los conflictos políticos en Latinoamérica. Un proyecto que encaja perfectamente con la filosofía de MARSO: "Arte que no solo se contempla, sino ...

En el corazón de la Sierra Norte de Guadalajara, a más de 1.000 metros de altitud, nace un vino que desafía los límites de la viticultura: Finca Río Negro. Este proyecto familiar, liderado por José Manuel Fuentes y sus hijos Víctor y Fernando, acaba de obtener el reconocimiento de Vino de Pago, el máximo sello de calidad y singularidad en España. Actualmente, solo 26 bodegas en el país cuentan con esta distinción, y Finca Río Negro es la primera y única en Guadalajara. " Estamos orgullosos de este reconocimiento, que valida años de trabajo y pasión por el terruño", afirma José Manuel Fuentes. Un terroir único en altura Lo que hace ...

Eleven Obi: la fusión entre tradición japonesa y ciencia moderna El cuidado de la piel ya no es solo un paso en tu rutina diaria. Es un ritual, una experiencia. Y Eleven Obi, la marca de cosmética inspirada en la milenaria tradición japonesa, lo sabe mejor que nadie. Con fórmulas innovadoras y un enfoque científico, acaba de lanzar tres productos que están cambiando las reglas del juego. "No se trata de cubrir imperfecciones, sino de potenciar la belleza natural de tu piel". Esta filosofía define a Eleven Obi, una marca que ha captado incluso la atención de la Reina Letizia, conocida por ...

La Trufa que Une: El Compromiso de una Nueva Generación Gastronómica En la gastronomía, algunos ingredientes trascienden el plato. La trufa, ese diamante negro de la cocina, se convierte estos días en símbolo de solidaridad. Los próximos 30 y 31 de marzo, el Restaurante Caleña (en Ávila) reunirá a una generación de chefs jóvenes que demuestran que la cocina no solo se saborea, sino que también puede cambiar realidades. "La gastronomía que actúa, no olvida": bajo este lema, el evento busca mantener vivo el apoyo a los afectados por la DANA, aquella gota fría que devastó parte de España en 2019. Pero, ¿cómo surgió ...

Inhala Terraza: Donde Madrid Respira Sostenibilidad Hace 31 años, Antonio Núñez abrió las puertas del Hotel Santo Domingo, un referente familiar en el corazón de Madrid. Hoy, su hijo Antonio lidera su transformación más ambiciosa: Inhala Hotel Garden, un proyecto que fusiona ocio urbano y naturaleza. Su joya es Inhala Terraza, un sky bar con vistas 360º y un jardín vertical que es todo un pulmón verde en plena capital. ¿Imaginas disfrutar de un cóctel en un jardín suspendido a 7 plantas de altura, mientras reduces tu huella de carbono? Esto ya es posible en pleno centro de la capital. Un Pulmón Verde en las Alturas Imagina un ...