La UNESCO acredita a la APPG como asesora en patrimonio gastronómico
La Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico (APPG) acaba de dar un salto de gigante. Desde el pasado 18 de junio, es oficialmente una organización consultiva de la UNESCO para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial. La decisión la tomaron los Estados Parte durante la 11ª Asamblea General de la Convención de 2003, celebrada en la sede de la UNESCO en París. Con este paso, la APPG se integra en el sistema consultivo de la Convención (referencia 90615). Se convierte así en la primera asociación española especializada en gastronomía que logra esta acreditación. Este hito es la recompensa a seis ...
