KultO, el sabor del sur que refresca el verano a los pies de El Retiro
El verano en Madrid tiene un sabor distinto cuando se descansa en la terraza de KultO, con el murmullo del bulevar de la calle Ibiza y la sombra de El Retiro al fondo. Aquí, el chef José Fuentes ha tejido una carta que huele a salitre y fruta fresca, donde lo gaditano se mezcla con guiños viajeros. No es solo un restaurante: es un refugio donde el tapeo se vuelve sofisticado y los platos de temporada saben a brisa marina. Desde que abrió en 2015, KultO ha sido fiel a una máxima: "El producto manda, pero la técnica lo hace memorable". Por eso, aunque su Pepito de vaca ...
Cornamusa Cibeles celebra la primavera con una nueva carta La llegada del buen tiempo trae consigo sabores frescos, y Cornamusa Cibeles no se queda atrás. Ubicado en la sexta planta del icónico Palacio de Cibeles, este restaurante —perteneciente a Azotea Grupo— ha renovado su oferta gastronómica con platos que rinden homenaje a la temporada. Y lo mejor: muchos se terminan en mesa, delante del comensal. "La primavera pide productos vibrantes y técnicas que respeten su esencia", explica Manuel Berganza, chef ejecutivo del local. Junto a Jesús Almagro (jefe de cocina), ha creado una propuesta donde lo local y la creatividad son los protagonistas. Novedades que no ...
