El Señor Martín: El Templo del Mar en Madrid
El Señor Martín: Donde el Mar Llega con Pasión y Honestidad En el barrio de Salesas, en pleno centro de Madrid, hay un lugar que ha convertido el producto del mar en una experiencia única. El Señor Martín no es solo un restaurante: es un manifiesto gastronómico, un espacio donde el pescado y el marisco son los protagonistas absolutos. Con Víctor Serrano (17 años al frente de Kabuki Ricardo Sanz) liderando la cocina, el local ha dado un giro hacia una propuesta más fresca, técnica y comprometida con la sostenibilidad. "Aquí no hay trucos: el producto manda, y nuestra labor es respetarlo", explica Serrano. Un ...
