Zuma Madrid, el restaurante en el que redescubrir la gastronomía japonesa
Bajo los mandos del Chef Ejecutivo Javier Blanco, Zuma Madrid está a punto de cumplir un año desde su apertura. Origen y Concepto El concepto de Zuma nació como resultado de la pasión del chef Rainer Becker por la cocina japonesa y su convicción de que Londres, ciudad elegida para la apertura de su primer restaurante, era el lugar para desarrollar su visión contemporánea de la comida japonesa. Un encuentro fortuito entre sus fundadores, Rainer Becker y Arjun Waney, no solo fue el resultado de la apertura de su primer restaurante en 2002, sino que fue también el comienzo ...
