El cangrejo real, también llamado chatka, es uno de los mariscos más famosos y apreciados en todo el mundo. Originario de la península de Kamchatka, ha sido en la costa pacífica de Siberia, Rusia y Japón donde han explotado esta exquisita especie desde hace muchas décadas, destinándolo casi en su totalidad a la industria conservera.
Hasta ahora, en España hemos podido disfrutar de este producto ya cocido y enlatado, pero www.mariskito.com presenta las patas enteras, no desmigajadas, limpias y sin cocción previa. De esta manera, se puede degustar el intenso sabor de este exquisito manjar, pasándolo por la plancha acompañado de una escasísima pizca de sal.
Los envases de chatka que comercializa www.mariskito.com contienen la carne fresca de las enormes patas del cangrejo en envases de 350 gr. Con ésta y otras presentaciones, pretenden atender la demanda procedente de numerosos restaurantes de toda España, así como del consumidor final.
Cabe destacar que la principal actividad de esta empresa ubicada en el puerto de Vigo, es el envío de pescados y mariscos frescos de Galicia a toda España en 24 horas, haciendo especial hincapié en la posibilidad de limpiar el pescado o cocer el marisco. www.mariskito.com
Pero, ¿qué es eso de mariskito? www.mariskito.com es la parte virtual de una empresa de pescados y mariscos, que nace en el propio puerto de Vigo en 2004, con el propósito de llevar directamente al domicilio del consumidor final pescado y marisco fresco de primera calidad en menos de 48 horas.
Mariskito.com es la tienda on-line de una empresa familiar dedicada al sector del pescado y del marisco, que desde el primer momento apostó por Internet como canal de ventas para sus productos.
Desde un comienzo, el objetivo de www.mariskito.com ha sido que cualquier persona pudiera disfrutar de pescado y marisco fresco de las lonjas gallegas en su casa, sin que la distancia sea un problema, y en menos de 48 horas. Este servicio se puede demandar desde cualquier punto de la Península y Baleares.
Así, en dos años, han recibido marisco y pescado fresco de primera calidad, directamente desde las lonjas gallegas hasta su casa, más de 3.000 clientes, obteniendo asimismo un extraordinario índice de repetición.
A través de su página web http://www.mariskito.com o por teléfono (902.999.524), el cliente elige y especifica como quiere el producto: fresco, vivo, cocido, limpio, en rodajas, etc.…y es que desde Mariskito.com se esfuerzan por satisfacer al cliente. “Nuestro cliente es muy exigente y por tanto nosotros también debemos serlo”, dice Fernando de Mariskito.com.
Conscientes de la desconfianza que aún impera en nuestro país en torno a las compras por Internet, el equipo de Mariskito.com se ha volcado en este sentido y mantienen un estricto y riguroso sistema de distribución, dentro del cual han llegado a un acuerdo con una empresa de transporte urgente de reconocido prestigio, que les da cobertura y apoya con su servicio de frío; los productos van perfectamente empaquetados y sellados, se transportan a una temperatura de entre 0º y 6º para mantener sus cualidades y frescura.
Actualmente Mariskito.com oferta en su web más de 60 referencias, entre ellas 33 tipos de marisco, 22 tipos de pescado, 4 menús “mariscadas”, vinos y otros productos típicos gallegos como la tarta de Santiago o la empanada gallega, que puede ser de berberecho, mejillón, sepia o zamburiña, entre otros.
Y dado que la empresa es gallega, no podía faltar el pulpo, claro. Ellos saben que una de las cosas más difíciles para preparar un buen pulpo, es saber cogerle exactamente el punto de cocción, ya que no debe quedar ni excesivamente blando o por el contrario pecar de duro. Una manera de resolver este problema nos la presentaron en Conxemar 2006 que ha dado para mucho; una de las últimas cosas que pudimos ver allí como novedad, fue el pulpo cocido envasado en atmósfera modificada listo para su consumo, y con 60 dias de caducidad. Este pulpo ya está cocido y troceado y se comercializa en tarrinas de 250 gramos, fresco y envasado en atmósfera modificada, lo cual permite alargar el tiempo de caducidad. Para prepararlo, es suficiente con calentarlo en el microondas, y añadirle sal, aceite de oliva y pimentón y tendremos un auténtico pulpo a feira. El precio está en 5,90 euros. Así que ahora todo el mundo podrá presumir de hacer un pulpo a feira y en tiempo récord.
