Vienen hoy aquí los diez vinos que he seleccionado como los mejores de la D.O. Jerez y Manzanilla, que estoy seguro que traerá algún que otro listado alternativo, ¿o no? Aquí va:
1. Amontillado Tradición VORS: con una vejez media superior a los 30 años y elaborado con uvas palomino por el sistema tradicional de soleras, este vino de una aún joven bodega con muy buen a selección de pipas ha merecido 95 puntos en la guía Campsa, entre otras distinciones. PVP aproximado: 42 €.
2. Domecq Sibarita VORS: 96 puntos sobre 100 le ha otorgado la guía Peñín a este vino oloroso de más de sesenta años de edad que constituye un exclusivo aperitivo. Se ha elaborado con palomino y un 2 % de pedro ximénez. PVP aproximado: 45 €.
3. Domecq Venerable VORS: elaborado con uvas de pedro ximénez pasificadas y envejecido décadas por el sistema de soleras ha sido merecedor de 96 puntos sobre 100 en la guía Peñín. Denso, poderoso con un final algo ácido y amargo que hace que no sea pesado. PVP aproximado: 50 €.
4. Fino La Ína: el aperitivo por excelencia servido bien fresco, este vino fino de Jerez ha obtenido 95 puntos en la guía Campsa y se posiciona como uno de los vinos del mundo de mejor relación calidad-precio. Muy seco, de final largo y persistente. PVP aproximado: 5,50 €.
5. La Bota de Palo Cortado 6 Bota Punta: dentro de la serie numerada “La Bota de” que agrupa a vinos de máxima calidad, este Palo Cortado ha obtenido 98 puntos en la guía Peñín. Recibe su nombre del lugar extremo de la bota en la solera, que ofrece los vinos más equilibrados y complejos. PVP aproximado: 60 €.
6. La Bota de Fino Macharnudo Alto Bota nº 7: un fino con una media de diez años de crianza en botas y con 98 puntos en la guía Peñín, entre otras distinciones, lo convierten en un peculiar producto, almendrado, salino, complejo y pleno. Elegido mejor vino del año por la revista Sibaritas. PVP aproximado: 17 €.
7. Pedro Ximénez Reliquia: de Bodegas Barbadillo y con 98 puntos en la guía Campsa es un vino concentrado y cargado de elegancia, amplio, glicérido y con múltiples matices que combina a la perfección con postres y dulces, así como con quesos azules. PVP aproximado: 175 €.
8. Rare Sherry Solera PX: el pedro ximénez de la serie Rare Sherry de Bodegas Osborne ha obtenido 95+ puntos en la guía Peñín y es una explosión de aromas y sabores, lleno de sorprendentes matices. Dulzor no exagerado y un final ligeramente amargo. PVP aproximado: 95 €.
9. Santa Ana 1861 PX: poderoso en nariz, dulce y concentrado en boca, aunque con buena acidez, este producto de Emilio Hidalgo ha obtenido 95+ en la guía Peñín, lo mismo que su igualmente recomendable vino de pasas. PVP aproximado: 200 €.
10. San León Reserva de Familia: la manzanilla de Herederos de Argüeso ha obtenido 95+ en la guía Peñín y constituye un espléndido acompañante de pescados, mariscos e ibéricos, por su buena estructura, matices de frutos secos y persistencia. PVP aproximado: 10 €.
Mañana presentaré una selección de los diez mejores vinos de Rueda.
