La segunda cata virtual celebrada a través de El Buen Vivir ha llegado a su fin. Como saben, se ofrecieron gratuitamente botellas de Losada 2007 para que fueran porbadas y comentadas por los lectores. Entre estos se van a sortear botellas Magnum de Altos de Losada 2006, informándoles en breve de quiénes son los ganadores. Mientras tanto, me ha parecido buena idea compartir con ustedes infromación sobre la bodega de la D.O. Bierzo que ha protagonizado esta segunda cata y contarles algo más sobre ambos vinos, el que ha sido catado por algunos de los lectores y el que se recibirá como premio entre los que han participado en la cata virtual con sus comentarios.
Para empezar, conviene que recordemos que en España hay más de 10.000 vinos y un número significativo de regiones emergentes muy interesantes. Sin embargo, hay quien creen que la evolución del vino sucedida en los últimos tiempos ha sido muy rápida, pasando de los vinos clásicos con mucha crianza en madera, poco color y tan ligeros en el paladar que resultaban banales a otros vinos excesivamente concentrados. Nos cuenta Losada Vinos de Finca que ha querido equilibrar estos extremos, creando un vino moderno que refleje todo el carácter del viñedo a la vez que resulte fácil de beber; en definitiva, nos dicen los responsables de la bodega y yo lo corroboro, un vino elegante.
El vino que han catado es Losada 2007, el vino básico para descubrir el perfil de elegancia que Losada aporta al nuevo Bierzo en una elaboración muy fácil de disfrutar. Se elabora con uva procedente de viñedos ubicados fundamentalmente en el área de influencia de la finca Losada, de Cacabelos a Villafranca. Los suelos, en esta zona, son suaves laderas de arcilla. Se utilizan viñedos viejos de mencía y para su crianza permanece 10 meses en barricas de roble francés y americano. Seguirá evolucionando y estará en buen momento de consumo al menos durante los próximos 4 ó 5 años. Losada fue la primera bodega en vendimiar a finales de agosto evitando así sobremaduraciones en un ciclo vegetativo caracterizado por un verano extremadamente caluroso.Resaltan los recuerdos de fruta negra en nariz y una mayor estructura y calidez en boca dentro de un perfil de elegancia. Su precio aproximado es de 12 €.
El vino que se va a recibir como premio es Altos de Losada 2006. La verdad es que la joven bodega del Bierzo Losada Vinos de Finca, está sorprendiendo con sus buenos vinos de los que acaso la mejor muestra sea este tinto crianza, producto de singulares viñedos de difícil acceso de la local mencía, procedente de viñas viejas cultivadas sobre arcilla. Vendimiado a finales de agosto evitando la sobremaduración, es un vino elegante y complejo en el que destacan las notas de fruta roja y su amplio y sabroso paso por el paladar. Ha sido criado durante doce meses en barricas de roble francés y se elabora monovarietalmente con la cepa local, mencía, con grandes efectos cardiosaludables. Con larga vida por delante, conviene decantar para apreciar al máximo sus cualidades. Su grado alcohólico es alto (14,5º). PVP aproximado: 22 € (botella de 3/4 de litro).
En relación con la D.O. Bierzo, esta pequeña Denominación de Origen situada al oeste de la provincia de León, cabe comentar que es considerada una de las zonas emergentes del panorama español en vinos de gama alta gracias a sus tintos elaborados a partir de viñedos viejos de la variedad local mencía. Los suelos, idóneos por su bajo pH, son de dos tipos: pizarras y areniscas por un lado y francos y franco-arcillosos por otro. El clima continental semihúmedo que caracteriza al Bierzo, completa unas condiciones inmejorables para la elaboración del vino, gracias a sus más de 2.000 horas de sol al año, una pluviometría de 750 mm y temperaturas medias de 12,3º C con importantes contrastes entre la noche y el día.
En relación con la uva, la variedad mencía, presente en El Bierzo desde la Edad Media, se caracteriza por su acidez baja y alto contenido en azúcar. Proporciona vinos con cuerpo y estructura media-alta, con sensaciones en boca, aterciopeladas, grasas y sedosas. En nariz suelen predominar notas de fruta fresca, fruta madura, frutas negras, regaliz, monte bajo, tinta china, mineral…
Esta variedad de uva única y unas condiciones climáticas y geográficas apropiadas no eran suficientes. La llegada de una generación de jóvenes enólogos y bodegueros que buscaban principalmente viñedos viejos de altura con graves pendientes y suelos pizarrosos y pobres marco la creación del Nuevo Bierzo, una región distinguida por la creación de caldos de alta expresión. Además, esto fue posible gracias a una suerte de pacto intergeneracional. Las cooperativas que habían realizado una importante labor social manteniendo en cultivo importantes extensiones de viñedos viejos, cedieron el testigo del éxito a este Nuevo Bierzo.
En este marco nace Losada Vinos de Finca que con el objetivo de aportar un perfil de elegancia a los vinos del Nuevo Bierzo, ha optado por un camino menos seguro configurando su propiedad vitícola a partir de fincas de viñedo viejo ubicadas en zonas arcillosas que habían sido infravaloradas hasta ahora y que recuerdan a los viñedos de Pomerol, zona arcillosa de Burdeos con vinos míticos por su elegancia como Pêtrus.
La propiedad vitícola está formada por una finca conocida como Losada ubicada en las cercanías del pueblo de Pieros, a mitad de la etapa del Camino de Santiago que une Cacabelos y Villafranca del Bierzo. Además se incluyen diversas parcelas de viñedo en los alrededores de Valtuille de Arriba, conocidas como Altos de Losada y caracterizadas por sus suelos predominantemente arcillosos.
Losada solo hace vinos de finca. De fincas que se han vendimiado y elaborado por separado para conseguir unos vinos elegantes, perfumados y complejos.
