Se acuerdan, claro, de este asunto, pero ¿qué tiene que ver con el vino? Pues resulta que Bodegas Aragonesas lanza con la marca Ecce Homo las botellas Garnacha 2011 y Garnacha Selección 2009, elaboradas a partir de viñedos de medio siglo de antigüedad situados a las faldas del Moncayo. Y para que puedan hacerse una opinión adecuada sobre este tema, sin duda polémico, hay que resaltar que el beneficio íntegro de la venta de estos caldos se destinará al Centro Ocupacional de la Comarca.
Así que ya lo saben: Bodegas Aragonesas ha lanzado al mercado dos nuevos vinos elaborados con la variedad garnacha y los ha vestido con el nombre y la referencia gráfica de lo que ha sido la noticia de este verano en todo el mundo: La polémica restauración de la pintura del Ecce Homo. De esta manera une una de las uvas más demandas internacionalmente con una noticia que ha recorrido también los cinco continentes. Pero lo verdaderamente importante es que la iniciativa de Bodegas Aragonesas tiene un fin social, ya que el beneficio íntegro de la venta de estos vinos se destinará al Centro Ocupacional de la Comarca a la que pertenece la bodega.
Para la elaboración de los dos vinos de garnacha 100%, la bodega zaragozana ha utilizado las uvas procedentes de sus propios viñedos, con una antigüedad de 40 años en el caso del vino joven (Garnacha 2011) y de 50 años en el Garnacha Selección 2009. Se trata de viñedos en vaso, cultivados a la manera tradicional y localizados en las faldas del Moncayo a 600 metros de altitud, sobre suelos pedregosos de pizarra y arcillo-ferrosos.
Bodegas Aragonesas cuenta con una gran tradición en la elaboración de vinos de garnacha con varias marcas de prestigio en el mercado nacional e internacional: Fagus, Oxia, Garnacha Centenaria y Coto de Hayas.
En relación con el Ecce Homo Garnacha 2011, acogido a la D.O. Campo de Borja, que tiene una graduación alcohólica de 14 % vol y está elaborado con garnacha (100%, cabe destacar qye la uva se ha seleccionado en viñedos de más de 40 años cultivados de forma tradicional en las laderas de la Cordillera Ibérica.De color rojo cereza intenso con matices violáceos de aspecto muy limpio y brillante, está dotado de una buena intensidad aromática, propia de la variedad, que nos ofrece frutos rojos y negros muy frescos y agradables. Su entrada en boca es muy amable y suave, y continúa con un paso amplio, voluminoso, rico en matices, con un postgusto muy largo que nos recuerda a las frutas que aparecen en nariz. Sírvase a 17ºC.
En relación con el Ecce Homo Garnacha 2009, decir que este reserva, aocgido a la D.O. Campo de Borja, tiene un agraduación alcohólica de 14 % vol. y está elaborado también a partir de la variedad garnacha, procedente de una selección de viñedos de mas de 50 años de edad conducidos en “vaso”, sistema tradicional de cultivo del viñedo en la zona. Son viñedos viejos situados en las faldas del Moncayo, alrededor de unos 600 metros de altitud, en suelos pedregosos de pizarra o terraza y arcillo-ferrosos.
Vendimiado manualmente y elaborado según el método tradicional, después de la fermentación maloláctica el vino madura en depósito durante varios meses, tras los cuales se procede al encubado en barrica de roble francés durante 12 meses, pasando posteriormente al embotellado hasta su salida al mercado. De color rojo-cereza cubierto, con ribetes rubi, intenso, limpio y brillante, su nariz es de muy buena intensidad, con aromas complejos de fruta negra, balsámicos, tonos ahumados y especias de fondo, aportados por la barrica, muy bien ensamblados, donde se entremezclan los aromas especiados y frutales propios de la variedad con finas notas a cacao, café y tostados. La entrada en boca es muy agradable, con paso amplio, carnoso, con mucho volumen, armónico, envolvente, con un marcado equilibrio entre el tanino del roble, la acidez y el alcohol, muy bien ensamblado y con amplio y largo postgusto, en el que vuelven a aparecer por vía retronasal, notas especiadas, frutosas y recuerdos de cacao y café.Sírvasde a 16ºC.
