Cócteles generosos, sin duda, estos que el Glass Bar propone con su nueva carta de cócteles basados en los mejores vinos de Jerez de la mano de Bodegas Barbadillo: Rebujitos de colores, Mojitos de manzanilla, Sherry tónica de oloroso dulce, éstas son algunas de las nuevas creaciones de la coctelería del Hotel Urban.
Son “libros que cuentan y recitan poesía gracias a su infinita gama de aromas” según la definición de los vinos de Jerez de Francisco Patón, Director de Alimentación y Bebidas del Hotel Urban. Son tan versátiles que pueden sustituir licores, destilados o acompañar cualquier situación. Para demostrarlo, la coctelería del Hotel Urban, en el elegante Glass Bar, ofrece una carta de quince combinados basados en los vinos de Jerez y Manzanillas de Bodegas Barbadillo: la Manzanilla Solear, el Oloroso Dulce San Rafael, el Oloroso Seco Cuco y el Pedro Ximenez La Cilla. Se recogen en un recetario con los ingredientes de cada uno de los cócteles según las elaboraciones del barman del hotel, Óscar Durán.
«Del sol de Andalucía a la luna de Madrid” es el subtítulo de esta carta basada en los sabores únicos de Jerez. La Manzanilla Solear es la protagonista de muchos de sus cócteles: desde la refrescante sherry tónica de manzanilla hasta los alegres rebujitos que cambian de color según la receta: arándano y fresa para el rojo, melón y licor japonés de melocotón para el verde, arándanos con curaçao azul para el rebujito azul y regaliz para el negro. Los rebujitos de colores son las creaciones más originales de la nueva carta del Glass Bar, el aperitivo perfecto.
A media tarde los mojitos resultan sorprendentes y elegantes. Un claro ejemplo es el mojito de Pedro Ximenez La Cilla con un toque de jengibre que le proporciona un aroma oriental muy especial. Los mojitos de Oloroso Dulce San Rafael y de Oloroso Seco Cuco suponen también una buena alternativa al ron resultando más suaves. Copas de noche son el sour y el cobbler de Manzanilla o de Pedro Ximenez, así como el cobbler de Oloroso Dulce con zumo de arándanos y sirope de frambuesa.
Oyster Bar-coctelería, el Glass Bar está situado en la planta principal del Hotel Urban. Se ha convertido en un punto de encuentro habitual en Madrid, a cualquier hora del día. Transparente, presidido por una imponente lámpara de cristal importado de Marruecos, sillas de Philippe Starck y sugerente iluminación, ofrece una carta exquisita: desde ostras o caviar hasta sus makis y niguiris pasando por sus ensaladas y sandwiches.
Lunes, martes y miércoles de 10:30 a 24:00h
Jueves y viernes de 10:30 a 03:00h
Sábado de 11:00 a 03:00h
Domingo de 11:00 a 24:00h
No se reserva mesa
C/Carrera de San Jerónimo, 34 Madrid
Teléfono: 91 787 77 70
