La cosecha del aceite Dauro 2013-2014 sale al mercado con una nueva imagen. Seguro que conocen o han oído hablar al menos de este prestigioso aceite producido en el Alt Empordá, ¿verdad? Pues bien, sin perder su esencia y su contrastada calidad, el aceite se lanza con una imagen renovada, más sobria y elegante, y un nuevo tapón que no permite rellenarse y así adaptarse a la nueva normativa de nuestro país de cara a la hostelería.

Dauro 2013-2014, elaborado en el Empordà, se caracteriza por su frescura, sedosidad y un equilibrio impecable en una cosecha marcada por la escasez. Y en este contexto acaba de salir al mercado la nueva añada del aceite Dauro con una nueva imagen para sus botellas y un etiquetado, como pueden ver en las imágenes, más sobrio y elegante.

Esta nueva botella, como decíamos, incluye también un cambio de tapón, de color dorado, que no permite rellenarse y así cumplir con la nueva normativa aprobada por el Gobierno. Asimismo, la nueva imagen de Dauro viene acompañada de nueva web(www.aceitesdauro.es), donde el cliente podrá encontrar información y todas las novedades de uno de los aceites más premiados internacionalmente. Elaborado con las variedades de aceituna arbequina, hojiblanca y la variedad griega koroneiki, Dauro es de color amarillo verdoso, ligeramente opalescente. Se caracteriza por el equilibrio que forman sus aromas, el protagonismo del huerto y la presencia de las frutas frescas.

La cosecha 2013-2014 fue recolectada entre los meses de noviembre y diciembre del pasado año. La meteorología del año estuvo marcada por la tramontana en la época previa a la recolección, que provocó la caída de parte de la cosecha, y las heladas tempranas. A causa de ambos fenómenos, la producción ha sido este año más escasa, pero de extraordinaria calidad: 60.000 botellas de 500 ml.

En nariz, destaca la impronta de las frutas (plátano, fresa, manzana y melocotón) sobre un zumo de naranja fresca. Dentro de la copa toma protagonismo el huerto con la presencia del tomate, la lechuga y la judía verde acompañadas de frutos secos como la almendra verde y el pistacho. En boca, queda patente la frescura de las frutas y la almendra verde y tiene una ligerísima sensación de picor que ensalza el conjunto.

El aceite Dauro se ha producido siguiendo el concepto de “Chateau” o de pago, ya que procede de una única finca ubicada en el Alt Empordà entre los municipios de Siurana d’Empordà y de Torroella de Fluvià, ambos en Girona. La finca, de 110 hectáreas, posee 32.000 olivos, de los que se obtiene Dauro, un aceite suave de enorme intensidad frutal y que, a pesar de la escasa cosecha de este año por la climatología difícil, es capaz de brillar en todo su esplendor.

Ha sido premiado en el concurso de Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Español dentro de la categoría Frutado Maduro otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en cinco ocasiones. Asimismo, ha sido elegido como el aceite de oliva virgen extra para la elaboración de la Cena de Gala de la entrega de los Premios Nobel en siete ocasiones. Reguilme es la empresa propietaria de Dauro y Bodegas Roda se encarga de comercializar el aceite. Su precio de venta al público es de 16 €.