Celebración del 50º aniversario de las revistas Ajoblanco y STAR en Barcelona
Ajoblanco ocupa un lugar emblemático en la memoria de cinco generaciones de lectores. La publicación en papel se convirtió desde su origen (recordemos que en 1974 aún estaba en vigor la dictadura) en un laboratorio de las nuevas tendencias culturales y sociales, siendo pionera en contracultura, ecología, libertad sexual, antimilitarismo, viajes, feminismo, cultura libertaria y antipsiquiatría. Los 20 números extras de Ajoblanco de esta etapa aún siguen despertando el interés de lectores y especialistas. Por Ajoblanco pasaron más de seis mil colaboradores y las voces más destacadas en cada momento de su trayectoria. También despertó nuevas inquietudes, relacionando a los creadores ...
Y mucho más. Y es que ahora que la temperatura estival parece haberse instalado por fin en Madrid, damos la bienvenida a las sopas frías, así que los incondicionales del cucharero veraniego que tomen nota porque Uskar saca su lado más fresco y entre sus irresistibles fuera de carta, que van variando según el día, no faltan estos meses sugerencias como el salmorejo clásico con queso de cabra y lomo, el salmorejo de chile chipotle ahumado -que a veces sirve de ‘cuna’ a su espectacular atún del Estrecho o al bonito, en plena temporada-, el gazpacho de cerezas con sardinas ...
