Cócteles con espíritu alpino en un viaje a las pistas de ski más deseadas sin moverse de Madrid
Imagina el crujir de la nieve, el aire fresco de la montaña y la luz filtrándose sobre los bosques nevados. Ahora abre los ojos: estás en la madrileña Gran Vía, pero con un cóctel en la mano, cada sorbo evocando la emoción y el ambiente de destinos de esquí legendarios. La última propuesta de mixología convierte el après-ski en un viaje sensorial urbano, donde cada bebida transporta a las pistas de ski más deseadas. Los cócteles de esta temporada rinden homenaje a destinos invernales que se han convertido en iconos en el imaginario global. Baqueira, como una de las referencias ...
El queso suizo Tête de Moine AOP se reconoce por su delicadeza, su sabor y su artesanía. Una variedad con un extenso legado de más de 800 años que, en la actualidad, sigue siendo muy adecuado para vestir cualquier bandeja de quesos, disfrutar de un delicioso aperitivo y también como postre. Es el único en que las flores de los Alpes se convierten en flores de queso gracias a tu técnica de corte raspado con la girolle, una herramienta creada por el suizo Nicolas Crevoisier quien ideó un sistema de corte preciso y refinado. Su peculiar forma le convierte en un ...
La manzana hija de los Alpes, en su versión más ecológica, Bio Marlene®, nos ofreció hace unos años esta receta para San Valentín, una bebida llamada hidromiel de manzana, que ahora que vuelve a acercarse la fecha de la cita más romántica del año, quisiera recordar por si sirve de ayuda para este próximo 14 de febrero. La hidromiel de manzana es una creación del chef español Miguel Ángel Mayor, del restaurante valenciano Sucede, con una estrella Michelin en varias ocasiones, en colaboración con las manzanas de cultivo orgánico de Tirol del Sur/Südtirol. Una bebida sencilla de elaborar aunque, eso sí, requiere un tiempo de fermentación ...
Reconocido con el Michelin Young Chef 2022, el joven cocinero noruego Jimmy Øien, también con una estrella Michelin Verde en su haber, propone cinco platos protagonizados por la manzana Hija de los Alpes en un menú que realza el sabor de los ingredientes de montaña y la sostenibilidad. Vamos a ello. El caso es que, criado en una granja cercana al Círculo Polar Ártico, Jimmy Øien se ha convertido, en pocos años, en uno de los jóvenes chefs más destacados de la escena gastronómica internacional. Su restaurante Rest en Oslo es referente en la lucha contra el desperdicio de alimentos ...
Los meses estivales son muy aprpiados para dos cosas: montar en bicicleta y comer saludable. Y este es el tándem que nos propone Marlene® para este verano del 2022. Las pautas básicas de Dorothea Wierer para hacer un buen uso de la bici como entrenamiento, y el sabor jugoso y refrescante de las variedades de la manzana Marlene bautizada, como Hija de los Alpes con una receta para chuparse los dedos: crispy rice con tartar de atún, almendras tostadas y manzanas. En el Tirol del Sur/Südtirol, el verano es la estación del ejercicio físico al aire libre por excelencia. Caminatas ...
Llegan los meses cálidos y con ellos la necesidad de comer platos más ligeros, frescos y saludables. La nueva apuesta de manzanas Marlene® para una alimentación sana es la ensalada verde Waldorf con pollo crujiente, apio, nueces, manzana y aliño de cava. Una opción apetecible que gana presencia en los menús de primavera con el sabor único, el aroma fresquísimo, y la pulpa consistente y crujiente de las manzanas Marlene®. Y es que, directas desde los valles de Tirol del Sur-Südtirol, en el norte de Italia, las cinco variedades de las manzanas del sello azul siguen celebrando su 25º aniversario ...
El sol, el viento, el canto de los pájaros… Aquello que ahora nos parece tan lejano (y deseado) ya está a disposición de todos en nuestras casas a través de la web sensorial de manzanas Marlene®. y es que las manzanas Marlene han puesto a disposición de todos los hogares españoles su web sensorial tierrademarlene.es,una página donde encontrar los sonidos de la naturaleza alpina (el sol, el viento, el canto de los pájaros, las cumbres de las montañas, los grillos, el atardecer…), sonidos que sin duda, ahora funcionarán como una gran ayuda en estos días en los que el confinamiento se prolonga.Contemos con ...
