Un postre francés, ‘éclair del sol’ de Santana Choux, Mejor Tapa Tapapiés 2025
La repostería francesa endulza Lavapiés. Este otoño el barrio más castizo de Madrid nos deja un retrogusto a Nouvelle Vague y reminiscencias de Amélie. El ‘éclair del sol’ de Santana Choux ha sido elegida Mejor Tapa Tapapiés 2025 por el jurado, con una puntuación media de 8,94. El puesto del Mercado de Antón Martín (c/Santa Isabel, 5) gana así el Primer Premio El Águila Dorada, dotado con 2000 €. “El éclair es un postre típico francés hecho a base de una masa llamada choux, que deja un agujero para rellenar al pasarla por el horno”, explica Anabelle Culty, la chef que abrió Santana ...
92 tapas fusionan las culturas de 30 países en el 15º Festival de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2025. Del jueves 16 al domingo 26 de octubre, la ruta de tapas más popular de España celebra su decimoquinta edición, con la participación de 68 bares y restaurantes del barrio, además de 24 establecimientos de los Mercados de San Fernando y Antón Martín. “Ahora más que nunca las tapas de Lavapiés rinden homenaje a la paz y el intercambio cultural”, apunta Carmen Gordo, presidenta de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, organizadora de Tapapiés. Un año más, Cerveza El Águila patrocina el ...
La mejor ruta de tapas cumple ya 15 años. Tapapiés celebrará su decimoquinta edición del jueves 16 al domingo 26 de octubre, patrocinado por Cerveza El Águila y cargado de novedades. Un año más, participan más de 100 bares y restaurantes del barrio madrileño de Lavapiés, que también acoge 30 conciertos, pasacalles y espectáculos para todos los públicos de acceso gratuito. Más de 100 tapas nacionales e internacionales volverán a reunir a miles de personas llegadas de toda España y otros países en la fiesta más popular de la capital, castiza y multicultural, referencia imprescindible de su calendario. Organiza la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid. El mundo en una tapa, ese es el tema El Lavapiés de las 88 nacionalidades se refleja así en el bocado español más emblemático, asociado indisolublemente a nuestra ...
El brunch ‘benedictino leonés’ ha sido elegido como la Mejor Tapa Tapapiés 2023. La fusión entre los clásicos huevos Benedict anglosajones y el picadillo matancero de León de Carmencita Brunch (c/Sombrerería, 6) gana así la 13ª edición del madrileño Festival de Tapas y Música de Lavapiés, con una media de 4,90 puntos sobre 5. Le sigue la japonesa ‘dorayaki de mechada canaria’ de El Perenquén del Mercado de San Fernando (c/Embajadores, 41), con 4,79. Por último, la noruega ‘sabor a mi’ de Tostas & Bacalao (c/Argumosa, 29) obtiene el diploma a la tapa mejor elaborada con la cerveza patrocinadora El Águila ...
Tapapiés 2023 tiene alma de carretera. La Tonky Blues Band del legendario Tonky de la Peña encabeza el cartel de la edición 12+1 del Festival de Tapas y Música, junto al incombustible Raka Fer, fundador de ‘Toreros muertos’; Amyjo Doh & The Spangles, la banda punk de la hermana de Pete Doherty; y Delfino & D’Avilas, el dúo de jazz, bossa y músicas del mundo de Sacri Delfino y Marta D’Avilas. Por primera vez Tapapiés estrena canción propia: ‘Tapapiés’, un himno fresco y pegadizo para que otoño siga siendo verano en el madrileño barrio de Lavapiés, compuesto e interpretado por ...
¿Es la croqueta la tapa favorita de las barras españolas? Pues independientemente de su respuesta, debe saber que del jueves 15 al domingo 18 de junio, Lavapiés celebra el Día Mundial de la Tapa 2023 con la croqueta como gran protagonista. 23 bares y restaurantes del barrio madrileño sirven una croqueta exclusiva por solo un euro y medio. Y en relación con la pregunta inicial, aportemos un dato: en España consumimos 7162 millones de croquetas al año, según datos de 2022 de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre). Es decir, 20 millones de croquetas al día, 240 ...
